觀點

白茶中的“軟黃金”對人體有什么好處？

“軟黃金”是什么？茶黃素，被稱為“軟黃金”。白茶中含有豐富的茶多酚，主要由兒茶素、黃酮、花青素、酚酸以及縮酚酸組成，其中最重要的是兒茶素類化合物。兒茶素在加工過程中會被聚合成茶黃素、茶紅素、茶褐素等一系列有色化合物，這三類物質不僅決定了白茶的

白茶之美，美在何處？

中國人的性格就像白茶，不卑不亢，崇尚人與人相助相依。在茶葉品飲的過程中溝通感情，交流思想，營造和諧的氣氛，從而增進彼此間的友好關系。白茶美譽仙子，從外形到內質都散發(fā)著高貴、素雅、自然、純凈的東方神韻，具有極強的親和力。白茶之姿白茶中的白毫銀針

純干貨丨不懂這些，千萬別說你懂茶

茶”作為人們日常生活中不可缺少的一件事，對人們來說再熟悉不過了。然而你能準確說出西湖龍井的形狀、洞庭碧螺春的顏色、安溪鐵觀音的味道嗎？你又能準確說出祁門工夫應該用什么茶具來沖泡，老班章古樹茶產自哪里嗎？不懂這些，千萬別說你懂茶！注：以上材料來

為什么喝了普洱茶會感覺口干舌燥？

為什么喝了普洱茶會感覺口干舌燥？喝茶本就有生津止渴的功效，能舒順喉韻，滋潤口腔，但有茶友反映喝完普洱茶后感覺口干舌燥，本該生津解渴的茶為什么會喝的口干舌燥，越喝越渴，這種情況是否正常，是不是茶的品質不好？引起這個現(xiàn)象的原因有很多，我們首先要排

醒茶都不會還想泡出好茶？

碧水青山茶韻香，置鼎烹茶悟道對于經常喝普洱茶和了解普洱茶文化的人來說，醒茶對他們應該不會陌生，但對于剛接觸普洱茶的小白來說，對醒茶還是一無所知，有的人覺得可有可無。其實，看似簡單的醒茶過程，其實對普洱茶的滋味口感有很重要的影響，回顧中國茶文化

縱觀潤元昌生肖茶發(fā)展史，我們?yōu)槭裁匆詹厣げ瑁?/a>

激蕩40年，盤點茶界的“變”與“未變”（改革開放40周年）！

今年是改革開放40周年，僅還剩下幾天的時間了，我們又將跨進新的一年。40年，彈指一揮間，我們的生活面貌，一度發(fā)生了翻天覆地的改變。茶，在這種跨越世紀的歷程中又經歷了那些變化呢？如今，掌握記憶鑰匙的人已經先后進入了耄耋之年，新生代正在生生不息的

消費降級？68萬老班章？小黑獨家解讀：2018茶行業(yè)十大事件

時間帶我們來到年末回顧過去一年的發(fā)展觀察時代洪流下我們的變化與思考盤點2018年茶行業(yè)十大事件無論你是茶友還是從業(yè)者都歡迎加入討論和我一起跟進時代巨變2018茶行業(yè)之衰2018年國家經濟發(fā)展放緩，大家可以支配的消費金額在下降，很多我的同行都感

這些茶企上榜農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)名單，他們憑什么？

近日，農業(yè)農村部公布了農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)名單，經各?。▍^(qū)、市）初步監(jiān)測、專家審核、全國農業(yè)產業(yè)化聯(lián)席會議審定，北京德青源農業(yè)科技股份有限公司等1095家農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)監(jiān)測合格。其他企業(yè)因達不到規(guī)定標準和要求，監(jiān)測不合格，不

普洱茶餅包裝上的紅印、藍印、黃印有什么不同？

中國茶業(yè)公司于1951年9月14日注冊“中茶牌”商標，注冊商號：8071，同年通知全國直屬茶葉公司統(tǒng)一使用。商標設計為“外八中紅字，內綠茶字”。稱“八中茶”，有著“中國茶葉銷往四面八方”的寓意。印級茶印級茶就是因其包裝紙上印有不同顏色的“茶”

茶藝師與評茶員的區(qū)別有哪些？

《國家職業(yè)大典》里，茶葉行業(yè)現(xiàn)有：茶藝師、評茶員工種，已制定了國家職業(yè)資格標準（一）茶藝師職業(yè)定義：茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質的專職技術人員。職業(yè)等級：本職業(yè)共設五個等級，分別為：初級茶藝師（國家職

安化黑茶“三磚”有何不同？

安化黑茶主要分為“三磚、三尖、一卷”，那么“三磚”又有何不同呢？下面小編就來帶您詳細了解一下吧！01茯磚茶茯磚茶約在1860年前后問世。當時用湖南所產的黑毛茶踩壓成90公斤一塊茯磚茶的篾簍大包，運往陜西涇陽筑制茯磚。茯磚早期稱“湖茶”，因在伏

為何老茶湯色明亮，新茶渾濁？

論及六堡茶，最誘人的要數(shù)那紅濃透亮的湯色。那么，湯色渾濁就說明這不是一款好茶嗎？湯色可不是能作為判斷茶好壞的標準。是什么導致了湯色渾濁呢？奧秘就是“渥堆發(fā)酵”技術！渥堆發(fā)酵是六堡茶工藝中最為重要的一部分，這個環(huán)節(jié)是微生物對茶葉直接作用，構香構

冰白茶，還是第二代，你喝過嗎？

深圳展會結束后，收獲頗多，尤其是我們的冰白茶，受到了大家的熱烈歡迎和喜歡。還是有很多茶友對冰白茶感到迷惑，今天就來說一說冰白茶的“前世今生”。提到冰白茶，不得不提在北京多奇茶葉銷售中心的店面內，懸掛著一副由啟功老先生的徒弟洪海先生在2006年

"回甘”是什么？茶湯為什么能苦盡甘來？

愛喝茶的朋友們在飲用茶的過程中，發(fā)現(xiàn)許多茶在飲用時略帶苦澀味。隨之，有一些茶客便認為這種茶葉并非好茶。事實上，茶的苦澀并非都不好，是否為好茶，在于苦后能否回甘。“不能一味從茶湯是否回甘來判斷茶葉品質的好壞。不同茶葉因其呈味成分的種類、含量、比

8種嚴重傷胃的喝茶習慣

喝茶好處多多，世人皆知，但喝茶傷胃，也算是為人所詬病的一個點。但是，這不是茶的錯，而是喝茶的習慣出錯啦。今天我們就來盤點下嚴重傷胃的喝茶習慣top8，看看你中招了幾個？大量喝綠茶傷胃指數(shù)綠茶的清熱下火功效確實強悍，于是很多茶友整天是茶杯不離手

茶葉“金花”與“白霜”究竟有何異同之處？

其實在買茶、喝茶、存茶的過程中，很多人對茶葉的“金花”、“霉變”、“白霜”傻傻分不清，導致了很多不必要的麻煩和損失，甚至對身體帶來了傷害，那么我們就系統(tǒng)的來為大家來解說一下，什么是茶葉“金花”、霉變、“白霜”？特別是“金花”與“白霜”有什么樣

老煙槍一定要多喝茶?。。?！

老煙槍一定要多喝茶?。。?！據世界衛(wèi)生組織、英國帝國癌癥研究基金會和美國癌癥協(xié)會共同完成的一份關于吸煙的調查報告說，目前全世界每10秒鐘就有1人死于吸煙所引起的疾病，每年全世界至少有315萬人因吸煙而喪生，而且這個數(shù)字還在增加;而中國吸煙人數(shù)已

世界茶產業(yè)大觀10：越來越好的越南茶

目前，全世界約有60個國家和地區(qū)種植茶葉，而消費則遍及160多個國家和地區(qū)，茶葉是農產品貿易中最為活躍的產品之一。今天，我們就了解一下近鄰越南茶葉的發(fā)展狀況。越南種植茶葉歷史悠久。近年來,越南茶葉產業(yè)發(fā)展迅速,其種植面積、茶葉產量和茶葉出口量

醒茶有多重要，醒了就知道

沖泡一杯好茶從醒茶開始，醒茶完成程度的掌握，在整個沖泡過程中，對茶葉內在品質的表現(xiàn)有著決定性的作用，對后面的沖泡有直接的影響。不同的茶類因為茶箐種類不同，工藝不同，如何“醒”自然也不同。首先我們要知道醒茶的目的到底是什么？常見的說法之一為：醒