紫砂壺在我們的日常生活中越來(lái)越常見(jiàn)，因?yàn)槠溆茫驗(yàn)槠涿?，在紫砂行業(yè)中有五美、四用的說(shuō)法?！拔迕馈笔歉叟_(tái)壺人對(duì)紫砂壺的贊譽(yù)，“五美”分別是指功能、造型、材質(zhì)、工藝、品質(zhì)。其中功能美是指紫砂壺的實(shí)用性，實(shí)用性便是我們所購(gòu)買紫砂壺時(shí)需要注意的問(wèn)題，實(shí)用無(wú)疑就是：容量大小、高矮適當(dāng)、口蓋嚴(yán)密、出水順暢。
1、容量大小
紫砂壺的大小一般是用容量來(lái)區(qū)別的，130cc或者130cc以下的為特小品壺，130cc以上200cc以下的為小品壺，200cc以上350cc以下的為中品壺，350cc以上600cc以下可稱為大品壺，600cc以上可稱之為特大品壺。
選擇多少容量的紫砂壺，可以根據(jù)茶葉品種、飲茶的人數(shù)、品茗杯的大小等作為選擇紫砂壺容量的考慮因素。自己一個(gè)人喝茶選擇一把小品壺再合適不過(guò)了，如果是兩三人喝茶選擇一把中品壺是比較常見(jiàn)的。大壺保溫性較好，適合于多人一起品飲，尤其是適合沖泡普洱茶、紅茶，因?yàn)橛袗灐岬奶攸c(diǎn)，茶湯滋味更易體現(xiàn)出韻味。沖泡綠茶的時(shí)候，可選用的器型較大，一般多為300毫升左右，器型身矮，開(kāi)口較大，以使綠茶能夠在85攝氏度擺布的溫度下充分展現(xiàn)綠茶特有的清香和清新滋味。
2、高矮適當(dāng)
紫砂壺的壺型有很多種，不同壺型的高矮程度是不同的，選擇高矮適當(dāng)?shù)膲匦途鸵礇_泡什么茶了。
沖泡紅茶，因?yàn)樾枰邷貝?，所以需要選擇開(kāi)口較小，壺型較高的紫砂壺，容量方面可大可小。沖泡烏龍茶的時(shí)候，需要選擇穹蓋的小矮壺，沖泡綠茶的時(shí)候選擇一把器型較大，開(kāi)口大，壺身矮的紫砂壺比較合適。沖泡普洱生茶和花茶時(shí)候，選擇300cc左右，壺身較矮，大口的紫砂壺。
3、口蓋嚴(yán)密
紫砂壺的口蓋嚴(yán)密程度，無(wú)論何種器型，壺蓋與壺口的間隙緊密得當(dāng)，達(dá)到緊直通轉(zhuǎn)便可，太嚴(yán)反而不好。在泡茶使用過(guò)程中，茶水會(huì)充當(dāng)黏合劑的角色。口蓋過(guò)于嚴(yán)實(shí)的紫砂壺，很容易出現(xiàn)茶葉卡在子口和蓋子之間的現(xiàn)象，日常使用多少有些不便。
有人說(shuō)買來(lái)的新壺壺蓋總是容易“跑水”，一般新壺的口蓋都會(huì)流水，這是因?yàn)樾聣氐膲厣w與接面還沒(méi)有完全平滑，多用幾次口蓋平滑了，表面張力大了，這樣用多了也就不流水了，另外使用手法對(duì)其的影響也很大，有人在倒茶會(huì)將壺身傾斜成一個(gè)直角，這樣所有的水都會(huì)壓向口蓋處，口蓋流水的概率就會(huì)很大了。
4、出水順暢
一把好的紫砂壺出水勁爽、沖而有力、斷水干凈是很重要的。有些壺型的先天限制，注定出水不會(huì)太好，如三灣流和流根部的位置太高的壺型。(并不是絕對(duì)的)，像石瓢這類的炮管直流，一般來(lái)說(shuō)根本不用試出水，一定是非常順暢的。紫砂壺孔一般都是獨(dú)孔、網(wǎng)孔、球孔，這幾種都是為了出水順暢，一些高三彎流的壺一般都會(huì)裝球孔，能保證充足的水流面積，使出水更好。還要選擇一些壺流內(nèi)干凈光滑，或是流壁薄，內(nèi)部通道粗大的，這時(shí)候出水便會(huì)很好。
所以喜歡紫砂壺的朋友，如果剛開(kāi)始不是很了解，在選購(gòu)砂壺的時(shí)候，可以先看這“四用”是否達(dá)標(biāo)，再看自己是否喜歡，這樣可以選購(gòu)一把比較實(shí)用的紫砂壺。后續(xù)了解更多之后，除了實(shí)用美，還可以發(fā)現(xiàn)更多紫砂壺的藝術(shù)觀賞美。
