有人說:茶人的最后一站是普洱。而關于普洱茶所有的美好與期待,都能在古樹普洱中體味······
如何定義古樹茶的年齡?
古樹茶是指存活百年以上的茶樹,主要分布在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū),數量稀少。而在一些所謂“骨灰級”茶友的標準中,則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古茶樹”之名。
古茶樹特點
01植根較深,無需施肥
古茶樹植根較深,水分及營養(yǎng)都是靠樹根自身去完成,因此茶葉礦物質含量較高,無需人工施肥和澆水,更加天然。
02適應性強,無需農藥
古茶樹遒勁挺拔,對外部環(huán)境的適應能力較強,能夠抵抗各類病蟲害,無需使用農藥,健康、無污染。
03內質豐富,口感卓越
古茶樹的根部深入土壤,有利于吸收地下深層土壤的養(yǎng)分,并轉化為營養(yǎng)物質。因此古樹茶內含物質更豐富,香氣更馥郁,滋味更醇厚,耐泡度更高。
04產量較低,以稀為貴
雖然云南茶樹資源豐富,但是現存的古茶樹依舊寥若星辰,且采摘較難,產量較低,“物以稀為貴”,古樹茶價格一直居高不下。
古樹茶特點
01外形特點
古樹茶鮮葉的葉面革質感明顯,葉脈清晰,干茶條索肥碩緊結、硬朗有力、色澤烏潤。
02湯色特點
古樹茶內含物質豐富,湯色金黃透亮,并且油潤有光澤。
03香氣特點
古樹茶香氣馥郁而悠長,不似茶園茶香氣飄揚而短暫。另外,古樹茶周遭往往植被繁茂,茶樹吸納百木之香,茶香更豐富。
04滋味特點
古樹茶一般內含物質更豐富,滋味更飽滿,且更富有層次感,回甘生津更加持久。
05葉底特點
古樹茶沖泡后舒展度好,葉片肥大且柔韌性好。
06韻味特點
古樹茶韻味久留于口腔、喉頭,喉韻甘潤且悠長。另外,古樹茶大多長于莽莽深山,一山一韻,野韻深沉。