什么是明前茶？和雨前茶有什么區(qū)別？

　　明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)對春茶的主要稱呼。明前茶即清明節(jié)前采制的茶葉，雨前茶即清明后谷雨前采制的茶葉。一般來說，明前茶細(xì)嫩品質(zhì)好，雨前茶品質(zhì)尚好，谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質(zhì)較差。

　　越冬芽經(jīng)過一整個(gè)冬天的休眠和養(yǎng)分積累，茶葉里有機(jī)物質(zhì)十分充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使春季茶芽肥碩，物質(zhì)豐富，口感鮮美爽口。

　　由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，物以稀為貴，明前茶就更顯珍貴了。

　　如何正確地區(qū)分明前茶和雨前茶？

　　采摘

　　明前茶采摘的是細(xì)嫩芽所制成的茶葉，是一年中最早一批采摘，而雨前茶是在四月五日以后至四月二十日左右采制芽頭制成的。

　　茶葉品質(zhì)

　　正因?yàn)椴烧獣r(shí)間的不同，茶葉的嫩度程度和品質(zhì)也有所不同，通常來說，明前茶葉受害蟲侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色澤翠綠，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘時(shí)溫度較高，芽葉生長速度相對比較快，發(fā)育成熟，品嘗起來口感要更加成熟一些。簡單來說，那就是明前茶兩個(gè)字“鮮甜”，雨前茶兩個(gè)字“鮮醇”。

　　茶葉產(chǎn)量

　　由于清明節(jié)前時(shí)，氣溫普遍較低，茶樹生長速度緩慢，數(shù)量有限，能夠達(dá)標(biāo)的的采摘芽葉產(chǎn)量少。所以，相對于雨前茶葉來說，更加的稀缺，雨前茶采摘時(shí)溫度高，產(chǎn)量很多。

　　茶葉價(jià)格

　　眾所周知，物以稀為貴，明前茶的產(chǎn)量太少，而市場的需求量很大，價(jià)格一般來說比雨前茶貴得多，但也不能因此就說明雨前茶口感就一定比明前茶差。

　　對于品茶愛喝茶且日常量大的茶友們來說，雨前茶更是個(gè)不錯(cuò)的選擇，不僅性價(jià)比高，而且口感醇厚，也深受廣大消費(fèi)者的歡迎。