常識(shí)
浙江省安吉白茶屬于什么茶類(lèi)
安吉白茶屬于綠茶,產(chǎn)于浙江省湖州市安吉縣,具有茶形挺直略扁、形如蘭蕙、色澤翠綠、芽葉金鑲碧鞘、內(nèi)裹銀箭的特點(diǎn),沖泡后湯色清澈明亮,葉底芽葉細(xì)嫩成朵、葉白脈翠、香氣清鮮持久、滋味鮮醇,飲畢齒留香,回味甘而生津。安吉白茶屬于什么茶？安吉白茶是一種
花茶屬于發(fā)酵茶嗎
花茶不是發(fā)酵茶，花茶是以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯，配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉，屬于再加工茶，花茶歷史悠久，將烘焙好的茶胚和原料通過(guò)窨制工藝順利結(jié)合，最終形成花茶。什么是花茶花茶（Scentedtea），又名香片
什么茶葉好喝又不苦
好的茶葉，會(huì)讓人精神愉悅，茶葉有很多，你不一定都喜歡，但總會(huì)有一種是適合你的。那么，什么樣的茶最好喝又不苦呢？什么茶最好喝，最香不苦？信陽(yáng)毛尖信陽(yáng)毛尖茶是河南省著名的特產(chǎn)之一。它有“綠茶之王”的稱(chēng)號(hào)，是中國(guó)十大名茶之一。它的茶外形筆直，顏色碧
李桂榮說(shuō)茶丨綿柔有力，一口就可以征服茶人的味蕾——尋味云南茶山【易武】下
講起刮風(fēng)寨，正所謂——刮風(fēng)寨的茶無(wú)人不愛(ài)，刮風(fēng)寨的路無(wú)人不怕！進(jìn)刮風(fēng)寨的路異常險(xiǎn)峻。一般由熟悉駕駛山區(qū)路的老司機(jī)開(kāi)車(chē)，會(huì)更安心一點(diǎn)。至于沒(méi)有開(kāi)過(guò)山區(qū)路的司機(jī)或者新手司機(jī)，建議不要盲目開(kāi)車(chē)進(jìn)入刮風(fēng)寨。刮風(fēng)寨，寨子里面沒(méi)有茶，茶主要都分布在寨子的
李桂榮說(shuō)茶丨香揚(yáng)水柔？說(shuō)說(shuō)你不知道的易武味——尋味云南茶山【易武】中
易武茶，素以“香揚(yáng)水柔”聞名，引無(wú)數(shù)饕餮競(jìng)折腰。但一旦深入了解易武茶，會(huì)發(fā)現(xiàn)，除了香揚(yáng)水柔，它還有超乎我們想象的——濃烈與外放！這種濃烈外放恰恰是裹于細(xì)膩柔滑中，剎那穿越，成就了別樣的“易武味”。一任天真·易武尊雅：濃烈、沉穩(wěn)，非常顯味，非常
年少不識(shí)巖茶韻，喝懂已是不惑年
在六大茶類(lèi)中，烏龍茶可以說(shuō)是最詭譎多變的。做青和焙火程度的不同，就足以讓風(fēng)味產(chǎn)生巨大的變化。它可以是臺(tái)灣烏龍般的“小清新”，也可以是鳳凰單叢般的“茶中香水”，還可以是武夷巖茶般的“重口味”。武夷巖茶，由于焙火程度比較高，因此滋味相對(duì)于其它烏龍
會(huì)賞葉底的人，才是“茶葉達(dá)人”
看干茶、聞香氣、嘗滋味，是大多數(shù)人品茶的方法。但有時(shí)候，我們也會(huì)看到一些茶友在大家喝完茶后，一個(gè)人默默在一邊摳茶渣玩。但是，可千萬(wàn)別小瞧了那個(gè)玩葉子的人，也許他才是功力深厚的茶葉大神。據(jù)說(shuō)，通過(guò)一片葉底可以了解一款茶的一生。真的是這樣嗎?讓我
頭采好還是二采好
第一次采的比較好，第一次采的不管是外形還是茶葉的香味，以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是比較高的，第二次再長(zhǎng)出來(lái)的嫩芽采摘下來(lái)的就沒(méi)有第一次好了，因?yàn)槔锩娴臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本上都吸收的差不多了，而且泡出來(lái)的香味確實(shí)是沒(méi)有第一次好，第一次比較好喝。頭春茶為什么好春茶，
綠茶基本品質(zhì)特征
綠茶的主要特點(diǎn)為外形綠、湯色綠、葉底綠，即三綠特征，綠茶為六大茶類(lèi)之一，未經(jīng)過(guò)發(fā)酵，茶性偏寒，是采摘鮮嫩芽葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥制成，具有鮮、嫩、爽的特征，其滋味鮮醇柔和，湯色嫩綠，甘美爽口，但綠茶耐泡度較低，也不宜長(zhǎng)時(shí)間存放。綠茶基本品質(zhì)
白毫銀針湯色這么淺！滋味就淡??？新茶白毫銀針應(yīng)該什么湯色和滋味？
綠茶湯清葉綠，茶友一般不會(huì)認(rèn)為名優(yōu)綠茶因湯色淺而味淡或沒(méi)味。因?yàn)榇蠹叶汲：?，都接觸的多，了解的多。綠茶相對(duì)普及，認(rèn)知就較多。即使細(xì)嫩綠茶，三四泡水后即棄置；后期炒青大葉的味濃主要在湯中，喝茶人也一般不在意湯色。而對(duì)于白毫銀針，特別是新茶，由于
普洱茶生茶是“綠茶”？還是“后發(fā)酵黑茶”？
關(guān)于茶的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)中華茶葉的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)不一，至今沒(méi)有統(tǒng)一的固定的標(biāo)準(zhǔn)。有按初制、精制的不同，分毛茶和成品茶；毛茶主要有綠、紅、青、白和黑茶；成品茶是精加工的綠、紅、白、青和再加工的花茶、緊壓茶和速溶茶。有按發(fā)酵度的不同，分不發(fā)酵、輕發(fā)酵、半發(fā)酵、
遇到好茶，怎么換著花樣來(lái)夸？
經(jīng)常期待與好茶邂逅。但真遇到好茶，該怎么夸呢?不會(huì)只是：“這茶真好喝!”會(huì)茶術(shù)語(yǔ)的朋友喝到好茶時(shí)會(huì)說(shuō)：“此茶幽香如蘭，韻味十足，口感飽滿，隨之而來(lái)的是持久回甘……”了解了專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，有助于我們更好的人際交往，認(rèn)識(shí)與品鑒好茶。六大茶類(lèi)，也是性格迥
熟茶湯色渾濁的原因
熟茶茶湯是否透亮，可以在一定程度上反映一片茶葉的品質(zhì)，但茶湯渾濁也得分清原因哦，別誤判了一款好茶。因?yàn)橐豢詈貌杳恳坏拦ば蚴謬?yán)謹(jǐn)，每一款茶獨(dú)具匠心，才能成就其湯色透亮，滋味醇厚、綿滑。熟茶湯色渾濁的原因熟茶湯色渾濁可以分兩塊來(lái)講，一是發(fā)酵環(huán)節(jié)
普洱茶里面出現(xiàn)黑雜質(zhì)是什么？
在沖泡普洱茶的時(shí)候，有時(shí)會(huì)在杯里看到一些黑色的小點(diǎn)，這些黑點(diǎn)是怎么來(lái)的呢？黑點(diǎn)，一般是在普洱茶制作工藝--殺青這一環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的，它產(chǎn)生的原因，主要有以下幾個(gè)：普洱茶里面出現(xiàn)黑雜質(zhì)是什么？1、茶農(nóng)采下鮮葉，攤晾這一步時(shí)間不夠，鮮葉的含水量很大，
云南月光白是普洱生茶嗎？
云南月光白是普洱生茶嗎？月光白茶屬于云茶。從茶葉的分類(lèi)上來(lái)講，月光白茶屬于白茶，并不屬于普洱茶。此茶主產(chǎn)于云南省思茅地區(qū)較多些，其采摘手法獨(dú)特，須在月光下制作，每批茶葉的粗制要在一天內(nèi)完成，由于其工藝流程對(duì)外界秘而不宣，更增添了此茶的幾分神秘
茶者紫為上什么意思
“茶，紫者為上。”紫者指的就是紫茶、紫芽茶、紫娟茶，而紫娟茶，紫娟”是珍稀的茶樹(shù)品種，產(chǎn)量稀少，因?yàn)楹休^高的花青素，所以茶樹(shù)芽、葉、莖均呈紫色，所制茶品和茶湯都為紫色，特取名為紫娟。“紫娟”茶高含量的黃酮類(lèi)、鋅和超常量的花青素是其呈現(xiàn)降壓顯
普洱茶小葉種的特點(diǎn)
普洱茶小葉種的特點(diǎn)：中小葉種茶氨基酸、茶氨酸含量高，而氨基酸、茶氨酸是決定茶葉鮮爽潤(rùn)甜和回甘生津程度的主要物質(zhì)，因此更豐富的氨基酸、茶氨酸使得中小葉種滋味相比于大葉種更為鮮爽、甘甜。更為豐富的芳香物質(zhì)，也直接使得中小葉種茶香氣更為多樣、濃厚，
一斤茶葉需要多少顆芽頭
一斤茶葉需要多少顆芽頭？一斤茶需要采摘56000次，一斤好的綠茶5萬(wàn)到9萬(wàn)顆芽頭。一斤好的紅茶5萬(wàn)到9萬(wàn)顆芽頭。一斤好的白茶5萬(wàn)到9萬(wàn)顆芽頭。一斤好的黃茶5萬(wàn)到9萬(wàn)顆芽頭。高級(jí)的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)。金駿眉每50
秋茶的特征有哪些
秋季的氣候特點(diǎn)是秋高氣爽，雨水較少，這個(gè)季節(jié)產(chǎn)的茶，香氣馥郁綿長(zhǎng)，口感甘醇。秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長(zhǎng)成、采摘和制作過(guò)程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內(nèi)質(zhì)保持的較為完好，茶葉內(nèi)含水分少，更顯香氣。而茶樹(shù)經(jīng)過(guò)春
明前茶指的是什么茶
在很多人看來(lái)，“明前茶”就是指3月中旬到清明前所采制的春茶，其實(shí)不然?，F(xiàn)在市場(chǎng)上大眾熱捧“明前茶”的現(xiàn)象，很大程度上是因?yàn)槿藗兦竽圩吩绲男睦怼５虏杵焚|(zhì)并不能簡(jiǎn)單地用某一個(gè)采摘的時(shí)間來(lái)衡量，由于我國(guó)茶區(qū)分布很廣，各地新茶上市的時(shí)間不一樣。事實(shí)
