常識
福鼎白茶知識集錦：教你準(zhǔn)確描述一杯白茶
苦澀苦是一種味道，澀是一種感覺。苦是由茶葉內(nèi)含物中的茶堿產(chǎn)生，澀是口腔中細(xì)嫩組織收斂的表現(xiàn)。回甘指苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程。生津指兩頰、舌面、舌底、有小氣泡不斷的涌出。收斂性品茶后，舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感的表現(xiàn)。甘韻與甜質(zhì)
泡巖茶時，表面臟臟的“泡沫”是什么？
泡茶的時候一沖水，水面就會浮起一層“臟臟”的泡沫，很多人還沒搞清楚茶沫是什么東西，就由于心理作用用壺蓋把泡沫給刮掉了。茶沫真的有想象中的那么可怕嗎?喝了對身體是否有害?茶沫到底是什么?茶皂素是引起茶沫的最主要原因。茶皂素也叫茶皂苷，味苦而辛，
茶葉及相關(guān)制品保質(zhì)期團(tuán)標(biāo)發(fā)布，“過期茶”還能不能喝？
茶葉及相關(guān)制品是一過保質(zhì)期就壞了嗎?過了保質(zhì)期的茶還能不能喝?是否要扔掉?茶是源自我國，已被世界各國廣泛飲用的天然、綠色、健康食品飲料。同時，茶也是我國極具代表性的食用農(nóng)產(chǎn)品。長期以來，茶葉因其產(chǎn)品的多重復(fù)雜屬性，使得其在保質(zhì)期方面，始終沒有
陳皮白茶適合在夏天喝嗎？
近年來，陳皮越來越火，價值越來越高，與之相似的，是白茶。原本互不相干的陳皮與白茶，一旦搭配起來，可謂天生絕配。對于陳皮，它的功效無須小堂多說，相信很多皮友都知道——陳皮，性溫，內(nèi)含較多的揮發(fā)油，具有理氣健脾、調(diào)中、燥濕化痰等功效，適用于治療胸
福鼎白茶知識集錦丨“不是每種茶的身上都有毛毛”
當(dāng)我們喝茶時，總喜歡用生活中較為常見的味道來形容不同品種的茶香，例如蜜糖香、糙米香、炒豆香、花果香、糧食香等，都是非常形象又容易理解的。但是白茶的特殊香氣不是那么容易找到類比物，茶客稱之為“毫香”，那么這“毫香”又是出自于哪里呢?毫香是什么?
云南普洱茶的采摘季節(jié)有幾季？主要分三季采摘
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納，臨滄，普洱等地區(qū)；普洱茶采用的是優(yōu)良品質(zhì)的云南大葉種茶樹之鮮葉，分為春，夏，秋三個規(guī)格。春茶分為：頭春茶，正春茶，尾春茶三個等級；夏茶又稱二水；秋茶又稱為谷花。云南普洱茶主要分三季采摘春茶茶樹經(jīng)過了一個冬季的休
吉普號普洱三分鐘22：“發(fā)霉了”還被瘋搶？小青柑的白霜知多少
小青柑的標(biāo)準(zhǔn)定義是什么？大紅柑與小青柑有什么區(qū)別？小青柑上的白霜是發(fā)霉了嗎？三分鐘了解小青柑柑普茶采用純天然的新會柑（國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）和云南普洱茶（國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）為原料，在沒任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工制作而成的一種茶，屬
普洱茶有茶梗是好還是壞的
很多人在喝普洱茶的時候，尤其是熟茶，會發(fā)現(xiàn)有很多茶梗，又長又粗，不是非常的美觀。對于茶梗的優(yōu)點好多茶客不是很了解，認(rèn)為純芽頭和葉片的普洱茶才是比較好的，有茶桿的屬于制茶不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)鹊?。但是今天小編帶你從另一個角度了解普洱茶茶梗，讓您了解它的優(yōu)點。
普洱熟茶的四大功效
普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。普洱茶熟茶功效一：養(yǎng)胃暖胃因為的三重
普洱茶的苦味應(yīng)該如何去體會？
在普洱茶中，苦味和澀味往往相伴而生，占據(jù)著茶湯的主導(dǎo)地位，有人甚至說：“不苦不澀不是茶。”此外，普洱茶區(qū)別于其他茶類的最大不同之處在于它可以越陳越香。我們常說苦能生津，澀能轉(zhuǎn)甜，在普洱茶行業(yè)還有一個籠統(tǒng)的概念叫做“勐?？啵R滄澀，思茅淡”。勐
普洱茶老茶頭的特點，好喝嗎？
普洱茶老茶頭是一種普洱茶，是普洱茶發(fā)酵的過程中板結(jié)成塊的茶，外形都是一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩，由人工渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的，沖泡后茶湯更濃，非常耐泡。甜柔，耐泡老茶頭的來源，還成就了它柔滑甘甜的滋味和十分耐泡的特點。老茶頭香氣柔和，滋味醇滑，常常泡到后面，部分
云南古茶樹之最
隨著市場對普洱古茶樹的關(guān)注，很多茶人在喝茶之余也研究起了古茶樹的相關(guān)知識，還有了親自去茶園看看的心愿。如果真感興趣，不妨就先從這些“最大”開啟你和普洱古茶樹的旅程。面積最大的栽培型古茶園▼景邁山古茶園位于云南省瀾滄縣的景邁山古茶園是世界上保存
白牡丹茶為什么適合長期收藏？
白牡丹，好似白茶中的茶仙子，由于其天然甘醇的滋味和優(yōu)雅舒展的外形，一直深受茶友的喜愛?？诟胸S富的白牡丹，雖不及“茶中美女”白毫銀針那樣芽頭肥壯，但也毫香顯著，恬淡高雅。在最合適的時間摘下最合適的茶，一芽一二葉，不炒不揉，只通過“萎凋”和“干燥
23個詞匯教你準(zhǔn)確描述一杯茶
【苦、澀】苦是一種味道，澀是一種感覺。苦是由茶葉內(nèi)含物中的茶堿產(chǎn)生，澀是口腔中細(xì)嫩組織收斂的表現(xiàn)?！净馗省恐缚辔对诳谥修D(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程?！旧颉恐竷深a、舌面、舌底、有小氣泡不斷的涌出。【收斂性】品茶后，舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感
什么是有機(jī)茶？有機(jī)茶與普通茶葉有什么區(qū)別？
隨著人們消費水平的提高，綠色健康的理念深入人心，“有機(jī)茶”逐漸被越來越多的消費者關(guān)注。有機(jī)茶作為我國第一個認(rèn)證出口的有機(jī)產(chǎn)品，已經(jīng)有30多年的發(fā)展歷程。1990年浙江省茶葉進(jìn)出口公司位于浙江臨安的茶園和加工廠獲得荷蘭有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)（SKAL）的
冷知識：茶葉的澀味并不生津
絕大多數(shù)喝茶的朋友，尤其是喝普洱茶的朋友，應(yīng)該都聽過一句話--“苦回甘，澀生津”。這句話流傳太廣了，單從字面上理解，很容易讓人覺得是苦味帶來了回甘，是澀味導(dǎo)致了生津。今天咱們暫且按下“苦回甘”不說，單來說一說這“澀生津”?？赡芎芏嗖栌巡恢?，
Ta是最早的傳統(tǒng)工夫紅茶之一，吳覺農(nóng)也盛贊！
“寧紅”是我國獨特且最早的傳統(tǒng)工夫紅茶之一。因千年茶香修水縣古城寧州而得名。寧紅茶的制作始于清代中葉，享有英、美、德、俄、波五國茶商饋贈為"茶蓋中華，價甲天下"的殊榮，當(dāng)代"茶圣"吳覺農(nóng)先生盛贊寧紅為"禮品中的珍品"，并欣然揮毫題詞"寧州紅茶
喝安溪鐵觀音，如何聞香？
我們平時在喝茶、品茶、評茶的時候，都免不了“聞香”這道過程，在一些茶道表演中甚至?xí)溆袑ｉT的聞香杯。雖然都是靠鼻子去聞，但是從蓋碗，茶湯、公道杯和葉底聞起來往往是不一樣的，而且熱嗅、溫嗅、冷嗅也大有不同。嗅香氣時，用手揭開杯蓋，將鼻靠近杯沿，
武夷山的紅茶，都能稱之為正山小種嗎？
談?wù)撝袊t茶，總繞不開正山小種，因為它是我國紅茶之源。談?wù)撜叫》N，常常有許多茶友懷念那傳統(tǒng)的“松煙香，桂圓湯。”實際上，正山小種的產(chǎn)生只是因為一個意外：明朝中后期時，武夷山的茶農(nóng)為了躲避戰(zhàn)亂，把做了一半的茶青留在了工坊里。等到了戰(zhàn)亂平息，村
吉普號小青柑合集02：搞懂小青柑只需這篇文章！
收到小青柑卻無從下手？自己泡的小青柑一會兒濃一會兒淡？整個泡還是捏碎泡？今天一篇文章解決你所有疑慮！01小青柑是什么？小青柑的標(biāo)準(zhǔn)定義是什么？大紅柑與小青柑有什么區(qū)別？三分鐘帶你了解小青柑▼▼▼柑普茶采用純天然的新會柑（國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）
