常識(shí)
茯磚茶讓你愛不釋手的秘密——金花
金花的全名冠突散囊菌(Eurotiumcristatum)俗稱"金花"，屬于散囊菌目發(fā)菌科散囊菌屬的一種真菌。金花是一種微生物金花是一種微生物，可生長在茯磚茶、土壤、冬蟲夏草、中藥片、沉香、木屑等基物上。它不是一種簡單的物質(zhì)，而是一種微生物，
普洱茶的泡條和緊條是什么決定的？
平時(shí)愛喝普洱茶的朋友，在聽到泡條和緊條時(shí)，常常一臉迷惑，到底什么是緊條和泡條呢？其實(shí)所謂的泡條和緊條，是根據(jù)揉捻的程度來決定的。1、普洱茶泡條條索松泡，揉捻輕，細(xì)胞破碎少。茶色澤翠嫩、顯毫，內(nèi)質(zhì)滋味欠濃，香氣低，青草氣重，湯色淺，嫩綠或嫩黃綠
一杯紅湯里的溫潤與醇厚
熟茶很“年輕”,創(chuàng)制至今不到50年，但熟茶對整個(gè)普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈的延展和提升起到很重要的作用。作為一個(gè)有利于身體健康的飲品，普洱茶具有降脂、降膽固醇、調(diào)節(jié)血糖血壓、預(yù)防心腦疾病等效用，但你是否知道當(dāng)年法國的“艾米爾醫(yī)學(xué)報(bào)告”及之后相關(guān)普洱茶的健康
不同季節(jié)怎樣喝普洱茶
普洱茶是我們大家都熟悉的。我們生活中非常喜歡吃普洱茶。很多人更喜歡普洱茶，但是你知道我們在不同的季節(jié)喝普洱茶的時(shí)候，普洱茶的喝法是不一樣的嗎？這是我們喝普洱茶需要注意的。不同季節(jié)怎樣喝普洱茶春季：在春季時(shí)期，人體處于慢慢的舒發(fā)階段，由于冬天的
普洱沱茶和普洱茶餅有什么區(qū)別
普洱茶按照形狀的不同，可以分為普洱餅茶和普洱沱茶兩種，它們的制作工藝基本相同,都要蒸.壓成型。今天彩虹之滇就帶大伙一起來認(rèn)識(shí)普洱沱茶和普洱茶餅，方便今后做普洱茶生意。1、普洱沱茶普洱沱茶和普洱茶餅的區(qū)別：普洱沱茶沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓
為什么說普洱熟茶更適合大眾？看完這篇就知道了！
如果要選出一款最不“挑人”的茶，那么榜上一定會(huì)有普洱熟茶。經(jīng)過后發(fā)酵的普洱熟茶，分解了茶葉中刺激性的成分，變得醇厚溫和，而且還消食解膩，有助消化。即使是腸胃不佳、體質(zhì)虛弱的人也能喝上一些。今日不妨就站在公正且客觀的角度來盤一盤，為什么時(shí)至今日
泡茶的時(shí)候?yàn)楹螘?huì)有泡沫
平時(shí)在泡茶時(shí)都會(huì)遇到這種情況在泡茶的第一泡時(shí)，茶湯表面會(huì)產(chǎn)生泡沫。泡茶時(shí)為何會(huì)有泡沫產(chǎn)生？這些白泡沫到底是什么？有茶友認(rèn)為泡茶有泡沫是因?yàn)椴枞~有雜質(zhì)才會(huì)浮在上面，要用壺蓋抹去，更有人認(rèn)為那是農(nóng)藥殘留或者茶葉里雜質(zhì)的殘余，是茶葉質(zhì)量不好的表現(xiàn)。
云南白茶怎么就不是白茶？
我得老實(shí)承認(rèn)，七八年前，我就去過福鼎，看過那棵有名的茶樹，去過點(diǎn)頭交易市場，喝過當(dāng)?shù)赜讶藳_泡的白毫銀針、白牡丹和壽眉。我也寫過福鼎白茶的相關(guān)文章。直到有一天，我喝到了月光白，同時(shí)聽到一個(gè)動(dòng)人的傳說。只要稍具邏輯常識(shí)，我們就很容易察覺其問題所在
一般茶葉能保存多久時(shí)間？
茶葉的保質(zhì)期會(huì)根據(jù)茶葉種類的不同而不同，綠茶和黃茶保質(zhì)期1年左右，紅茶保質(zhì)期1~3年，烏龍茶保質(zhì)期1~2年，白茶、黑茶、普洱茶能存放幾十年。茶葉的保質(zhì)期是根據(jù)地區(qū)環(huán)境、氣候條件、保存方法、茶葉種類等要素決定的。一般茶葉能保存多久時(shí)間？1、黑茶
寶洪茶屬于什么茶
寶洪茶屬于綠茶中的一種，原產(chǎn)于云南省昆明市宜良縣城西北5公里外的寶洪寺，是云南唯一的小葉種茶。據(jù)《中國茶經(jīng)》的記載，寶洪茶由唐代由寶洪寺開山和尚引種，明清年間最為昌盛，已傳承千年。寶洪茶外形扁直平滑，形似杉松葉，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣高銳，
什么是兒茶素？
什么是兒茶素？兒茶素，英文名為Catechin，又名兒茶酸、兒茶精(Caredhieacid)，系從茶葉等天然植物中提取出來的一類酚類活性物質(zhì)，分子式為C15H14O6，相對分子質(zhì)量為290.28。為白色針狀結(jié)晶（水-醋酸），熔點(diǎn)212~21
什么是功夫茶？
什么是功夫茶？所謂功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學(xué)問，品飲的功夫。功夫茶，也稱作中式茶藝，是中國傳統(tǒng)的一種茶葉沖泡和品飲方式。它強(qiáng)
夏茶有什么特點(diǎn)
夏茶指的是夏季生產(chǎn)加工的茶葉，夏茶新梢生長迅速，但很容易老化。茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少，花青素、咖啡堿、茶多酚含量明顯增加，味顯苦澀。夏茶有什么特點(diǎn)1、茶形夏茶色澤灰暗、烏黑、紅潤，荷地輕飄寬大，嫩梗瘦長，整體看上去能給予人黑而發(fā)
西湖龍井茶葉知識(shí)簡介
西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級。特級西湖龍井
普洱茶后期怎么轉(zhuǎn)化的
普洱茶后期存放的轉(zhuǎn)化！普洱茶在后期的存放中，茶葉會(huì)自動(dòng)氧化，茶葉中，多酚類物質(zhì)的酶促氧化，微生物作用的轉(zhuǎn)化，這些轉(zhuǎn)化的因素，主要有水分，溫度，氧氣和光線。普洱茶后期怎么轉(zhuǎn)化的普洱茶在后期的存放過程中會(huì)發(fā)生微生物轉(zhuǎn)化作用，促成這些轉(zhuǎn)化作用的因素
黑茶之茯磚茶的金花“益生菌”
“金花”，學(xué)名“冠突散囊菌”，是一種有利于茶葉內(nèi)含物轉(zhuǎn)變的益生菌，它在適宜的溫濕度環(huán)境下可以在茶葉中自然生長。茶學(xué)里把培育了“金花”的茶磚命名為茯磚茶。茯磚茶里長“金花”，是因?yàn)檐虼u茶的加工工藝中有一個(gè)專門的“發(fā)花”工藝，即為茶磚創(chuàng)造一個(gè)相對
小孩到底能不能喝茶？家長必須看
喝茶對于成年人來說是一件再普通不過的事情。但在日常生活中，我們卻很少見到兒童飲茶，很多家長放任兒童喝普通軟飲料和碳酸飲料，卻很少允許兒童喝茶。湖南農(nóng)大園藝園林學(xué)院園藝文化研究與傳播中心主任朱海燕介紹，在日常生活中很少見到兒童飲茶，原因有以下兩
古樹普洱的獨(dú)特與口感
古樹普洱茶是指云南普洱茶中樹齡較大的茶樹，現(xiàn)在普遍將百年以上的茶樹歸于“古樹茶”。與大老樹茶不同，國家對老樹茶有相關(guān)定義，一般30年以上的茶樹可以稱為老樹茶。對于古樹茶的樹齡界定，有人說是300年以上，也有人說是100年以上。古樹普洱茶葉子相
易武古樹茶的特點(diǎn)和口感
易武茶的特點(diǎn)是香揚(yáng)水柔，刺激性較低，口感香甜，回甘生津明顯,茶質(zhì)優(yōu)良極耐沖泡，陳化速度較快；新茶茶氣較淡薄，但正確存放之后茶氣漸強(qiáng)，回甘回甜越持久。易武古樹茶的特點(diǎn)和口感易武的七村八寨各有各的風(fēng)韻，麻黑茶高香甜柔、刮風(fēng)寨強(qiáng)勁厚實(shí)、落水洞高雅香
老曼娥的甜茶，苦茶
老曼峨作為布朗山較早的布朗族定居地，有著悠久的種茶歷史，先民遺留下來的古茶園有3200余畝，近幾年茶葉持續(xù)熱銷，老百姓開墾種植了不少新茶園。老曼峨的茶分為苦茶與甜茶兩種。老曼峨地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶，海拔1320米略低于
