功效
安化黑茶保健功效研究|，健康產(chǎn)品開發(fā)利用與展望
安化黑茶具有調節(jié)代謝、調理腸胃、調節(jié)腸道菌群、調節(jié)免疫力等多種生物學活性，還可增強毛細血管韌性，預防代謝綜合征。安化黑茶在飲料、功能食品、日化用品等深加工領域的產(chǎn)品開發(fā)成為產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的重要突破口。以安化黑茶為原料，通過提取、過濾、濃縮、分離
陳茶的妙用
安溪鐵觀音陳茶(國標：陳香型安溪鐵觀音)口感醇厚柔軟、甘甜爽滑，具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥、防齲齒、殺菌止痢、清熱降火、提神醒腦、醒酒等養(yǎng)生作用。何為陳茶?陳香型鐵觀音是以“鐵觀音毛茶”為原料。在陳香型鐵觀音國家標準未出臺前，陳
普洱茶 維護健康的主力軍
對健康的持續(xù)關注早已成為了當下社會的主題之一，更是我們提升生活品質的重要一部分。而尋找一種更加健康的生活方式已經(jīng)成為很多人的共識。其中茶的作用可謂功不可沒。普洱茶的厲害之處在于，一杯水泡幾片樹葉，就成了一杯可以帶來健康的飲品，而普洱茶更是其中
六堡茶的健康價值
近些年，越來越多人聽說了六堡茶，了解了六堡茶，開始品飲乃至收藏六堡茶。這固然與六堡茶“紅濃陳醇”的品質特征，獨特的香氣滋味不無關系，也與六堡茶后期不斷向好的轉化特性緊密相關，但我們更不能忽略的是六堡茶的健康價值。很多消費者在飲用六堡茶后都感到
咳嗽咳痰難痊愈，陳皮這樣泡，效果更好
“一兩陳皮一兩金”，很多人認識陳皮都是因為它有良好的理氣健脾功效。不過，您知道嗎，陳皮還可以潤肺化痰~陳皮功效多陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，其性味辛、苦、溫，歸脾、肺經(jīng)，具有行氣除脹滿、燥濕化痰、健脾和中的功效，陳皮是藥食兩
解密茶葉中的軟黃金——茶色素
茶色素早在1959年，英國的生物學家羅伯特對茶葉中兒茶素的氧化產(chǎn)物進行了研究，最終完成了該產(chǎn)物的理論研究并確定了分子結構式，命名為“茶色素”。茶色素的價值茶色素的“色素”可不是我們生活中所理解的“色素”，而是茶鮮葉加工過程中，兒茶素在內(nèi)源多酚
茶和陳皮為什么受老百姓歡迎，是有原因的
轉眼間2023已然來臨，健康無疑是這幾年大家最為關注的話題。疾病與意外的到來難以避免，我們唯有提前準備，做好預防，才能讓美好的生活繼續(xù)下去。喝茶養(yǎng)生，才是寒冬的頭等大事在廣州醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院橫琴醫(yī)院(橫琴新區(qū)中心醫(yī)院)暨橫琴至和國際生命科
來自法國 關于普洱茶的第一個醫(yī)學實驗報告
在普洱茶廣為國人認知的2000年之后，普洱茶愛好者對普洱茶的保健功效可謂是如數(shù)家珍，但是卻可能難以想象第一份對普洱茶功效進行科學實驗的竟然出自法國巴黎圣安東尼醫(yī)學院和法國里昂大學醫(yī)學系，來自云南的沱茶也曾經(jīng)作為重要的降脂保健飲品在法國的大小藥
安化黑茶的功能成分與開發(fā)利用
安化黑茶作為黑茶的典型代表，是經(jīng)微生物發(fā)酵而得的后發(fā)酵茶。因其特殊的加工工藝和特殊的產(chǎn)地微生物群落，安化黑茶具有獨特的功能成分以及健康屬性，因而深受消費者喜愛。安化黑茶主要功能成分包括多酚類、生物堿類、氨基酸類、萜類、多糖類以及冠突散囊菌次級
這些新會陳皮特色美食，你試過未？
自古以來，有經(jīng)驗的嶺南人民便將新會陳皮作為一種高級香料應用至各式佳肴之中，蒸、煮、熬、燉、燜、炒、涼拌花樣繁多，至今從未斷絕。在傳統(tǒng)飲食文化中，新會陳皮多對應“酸、甘、辛、苦”四味，可除腥去膻，又可增香提鮮，與肉類同烹還可消脂除膩，能夠與食材
劉仲華院士團隊：茯磚茶抗腹瀉機制
腹瀉病是一種多病原多因素引起的疾病，是世界性公共衛(wèi)生問題，其發(fā)病率很高，尤其對幼兒健康危害極大，是造成小兒營養(yǎng)不良、生長發(fā)育障礙及死亡的重要原因之一。在許多發(fā)展中國家腹瀉是小兒死亡的第一位原因，故WHO把腹瀉病的控制列為全球性戰(zhàn)略。腹瀉在兒童
茶多酚有多厲害？不止你想的那么簡單！
中國人愛飲茶，不止是喜歡茶清爽的口感，更是多年來養(yǎng)成的健康生活習慣。但你知道，茶葉中的什么成分起著益于身心的作用嗎?今天，咱們就聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。茶多酚是什么?中文名：茶多酚釋義：茶葉中多酚類物質的總稱包含：黃烷醇類、花色苷類、黃
茶葉降血糖活性及對糖尿病的功效
糖尿病是現(xiàn)代人群面臨的主要病癥之一，中國糖尿病患者人數(shù)已達14億人之多。茶葉作為廣受關注的健康飲料，具有抗氧化、降血糖、抗癌等多種功效。流行病學調查顯示，堅持飲茶，例如綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶等，有可能降低患糖尿病的風險，因此可作為推薦的日常
黑茶的功能性成分及其健康功效研究進展
中國黑茶(Chinadarkteas，CDTs)作為六大茶類之一，距今已有近千年的飲用歷史，是我國特有的茶類，屬于后發(fā)酵(Post-fermentation)茶。黑茶大都原料粗老，外形粗大，葉長梗長，制造過程往往要堆積發(fā)酵較長時間，使得葉色多
傳統(tǒng)中醫(yī)本草、方書等中的茶葉功效
茶葉是由山茶科、山茶屬、茶組植物的新梢葉片，經(jīng)一定的加工工藝加工而成的。在我國茶葉經(jīng)歷了藥用、食用和飲用的過程，并且現(xiàn)在要用食用和飲用也共同存在。近年來，隨著人們對健康關注度的提高，茶的藥理作用及其養(yǎng)生保健作用也備受關注。奚茜等研究者從文獻學
在家靜心喝杯茶：茶葉的抗病毒功效
茶是人們生活中極為普遍的飲品。除具有許多可以預防人體疾病的作用，還具有殺菌、抗病毒的作用。早在1000多年前的唐、宋年間，我國的醫(yī)書上就有許多茶葉可以殺菌、止痢的記載。早期的醫(yī)書中有許多用復方配成的治療痢疾和霍亂的方劑。隨著科學研究的不斷深入
茶兒茶素的抗癌潛力
癌癥是造成全球疾病負擔的主要原因，其死亡人數(shù)僅次于心血管疾病。2019年，204個國家和地區(qū)有2360萬各種癌癥病例和1000萬死亡病例。未來二十年全球癌癥負擔可能會繼續(xù)增加，預計到2040年將有2840萬癌癥病例。人們認為飲食將是預防某些癌
特殊時期，為何大家都偏愛陳皮？
陳皮，素來就有“一兩陳皮一兩金”這個霸氣的類比。作為廣東三寶之一的陳皮，與甘草、人參一樣，都是中華藥食同源、藥膳同功的載體。早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一，行銷全國和南洋、美洲等地區(qū)。每當氣候漸漸轉暖，各種致病的微生物、細菌、病毒等也
疫情下，為何那么多人愛上茶？
因為疫情，我們的生活經(jīng)歷了很多變化，不變的是日復一日的忙碌。當擔憂之事無盡無休時，健康也越發(fā)成為大家共同關注的話題。隨著健康消費意識崛起和消費不斷升級，茶葉以其天然、健康的特點為越來越多的人所喜愛。全面的健康包含身體健康和心理健康，疫情當下，
冬季常喝這兩種茶，幫你遠離病毒
冬天已經(jīng)到來，一年一次的寒冬已至，各地氣溫驟然降冷，人體免疫力下降，很容易受到病毒的侵襲。除了要及時增減衣物外，飲食上也要多加注意。常喝喝這些茶，能夠幫你抵御寒冬的侵襲，保護身心健康。紅茶冬天寒氣深重，紅茶屬于全發(fā)酵茶，其特殊的制作工藝使紅茶
