知識(shí)
喝茶的注意事項(xiàng)和常識(shí)
喝茶的講究注意事項(xiàng)有：1、講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。2、講究喝茶有量，每日飲茶2～6克。3、不飲過濃的茶。4、臨睡前不飲茶。5、進(jìn)餐時(shí)不大量飲茶。6、酒后不宜飲茶。喝茶的注意事項(xiàng)和常識(shí)1、不要空腹：茶葉里面含有
武夷茶史料：微釅的“木瓜”
章朝栻詠武夷茶四首(其一)建州鳳凰山，造茶盛于宋。十綱多龍團(tuán)，其五以芽重。端明啟沃功，乃在此清供。何殊錢相公，牡丹洛陽貢。不意傳至今，中復(fù)有名種?；驀娔竟舷悖蜞汤忆??；颥F(xiàn)菩薩光，或諷羅漢頌。肇錫盡嘉名，紛紜等聚訟。其源僅濫觴，繼乃漸放縱。
武夷巖茶的“巖韻”最早是誰提出來的？
“巖韻”二字一直是武夷巖茶繞不開的一個(gè)話題，無論是武夷的茶人或者品茶客形容一泡好的武夷巖茶，總會(huì)提到“巖韻”。出于對武夷茶史料的熱愛，我們其實(shí)一直很好奇，“巖韻”的概念究竟是什么時(shí)代提出來的。今天，我們通過翻閱史料，在這篇文章中專門來談?wù)?ldquo;巖
三伏天喝什么茶？一次講明白普洱茶祛濕的底層邏輯
三伏天，是一年中氣溫最高，且潮濕、悶熱的時(shí)段。中醫(yī)認(rèn)為，濕為陰邪，易傷陽氣，三伏天不宜貪涼，反應(yīng)“驅(qū)寒扶陽”。三伏天喝什么茶？「茶葉進(jìn)化論」推薦熟茶或老生茶。三伏天喝茶意在祛濕什么是“濕”？“濕”是一種中醫(yī)概念，外由氣候潮濕、淋雨涉水等因素而
以熱解熱 三伏飲茶
2023年的伏天已經(jīng)過半，不會(huì)還有人不知道三伏天的喝熱茶的好處吧，今天我就給你好好說一說。2023年三伏天具體時(shí)間表：初伏：2023年7月11日-2023年7月20日，共10天;中伏：2023年7月月21日-2023年8月9日，共20天;末伏
普洱茶存放5大要點(diǎn)
普洱茶的存放環(huán)境一般來說,普洱的存放并不困難,只要不受陽光直射或雨淋,環(huán)境清潔衛(wèi)生,通風(fēng)無其它雜味異味就行。不過,如果是存放上上品的陳年普洱茶,普洱茶的存儲(chǔ)要防潮、避光等，存放好的普洱茶。普洱茶存放5大要點(diǎn)1、干倉存放干倉是指茶葉在濕度、溫度
采用“濕倉”是否會(huì)加快普洱茶的陳化
對普洱茶來說茶，“濕倉”確有加速陳化的作用。普洱茶的“陳化”過程，其實(shí)是一個(gè)“氧化”的過程。儲(chǔ)藏期間的普洱茶“氧化”無外自動(dòng)氧化、多酚氧化和在微生物作用下的酶促氧化三個(gè)類型。采用“濕倉”是否會(huì)加快普洱茶的陳化太過潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變
普洱茶存放的適宜環(huán)境
“存新茶，喝老茶”一直是普洱茶界中眾多茶友的習(xí)慣，普洱茶有越陳越香的特點(diǎn)。那么普洱茶適合存放在什么樣的環(huán)境里才會(huì)更好喝呢？普洱茶存放的適宜環(huán)境一、流通的空氣。流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將
老茶頭，為什么越是夏日越適合當(dāng)作口糧茶常飲？
老茶頭，是一種不同尋常的茶。它本是制茶中產(chǎn)生的“意外”，卻因?yàn)闄C(jī)緣巧合造就了獨(dú)特的茶性，從默默無名成為茶中瑰寶，讓無數(shù)茶人越來越對它傾心。老茶頭，它帶著普洱熟茶的溫和茶性，又像一位沉穩(wěn)的長者，從容而寬廣，歷經(jīng)滄桑變化，溫暖而親切，男女老少皆宜
受潮的普洱茶怎么處理
儲(chǔ)藏中的普洱茶，雨季過后常常出現(xiàn)受潮、霉變、感染異味的現(xiàn)象，必須進(jìn)行及時(shí)的干燥處理。據(jù)實(shí)驗(yàn)，把相當(dāng)干燥的茶葉露置于室內(nèi)，經(jīng)過一天，茶葉的含水量可達(dá)7％左右;露置五六天后，則上升到15％以上。在陰雨的天氣里，每露置一小時(shí)，含水量就會(huì)增加1％。在
普洱茶是綠茶類嗎
普洱茶不屬于綠茶，綠茶是六大茶類之一，而普洱茶自成一類，是一種特種茶，因主要集散于普洱縣而得名，經(jīng)萎凋、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥等工藝制作而成，可以分為散茶與緊壓茶、生茶與熟茶。4月中旬，由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主
什么是普洱茶的體感
很多人愛喝普洱，有人喝熟普，是因?yàn)槠斩觳枘芙o人一種不同于其他茶的醇厚，有人喜生普，是因?yàn)樯沼幸还勺觿诺?，這些都是普洱茶給我們帶來的感受，除了通過入口時(shí)的口感來分辨一款茶的好壞，我們還能通過體感來感受一款茶。什么是體感？對茶的品鑒，不僅要用
普洱茶的回味怎么形容
怎樣形容普洱的味道呢，我想大概就是“苦盡甘來”吧。這種感覺，在喝茶的時(shí)候尤為明顯。茶湯入口，苦澀的味道在舌尖蔓延開來，然后慢慢化開，最后回味無無窮。“人生如茶，靜心以對”，這是我們每個(gè)人都應(yīng)該學(xué)會(huì)的一種生活態(tài)度。當(dāng)我們面對生活的壓力，工作的煩
普洱茶的鮮爽度是怎么來的
喝茶，很多人孜孜以求的便是一口茶的鮮味。鮮香味美，湯絲滑，味濃醇，仿佛一口就能喝到一整個(gè)春天。那么，你知道普洱茶的鮮爽度是怎么來的嗎？哪種喝著更鮮爽呢?普洱茶的鮮爽度是怎么來的茶葉在新茶時(shí)期我們會(huì)感受到茶湯鮮爽滑口，尤其是品飲優(yōu)質(zhì)普洱茶的時(shí)候
揉捻茶葉的目的
茶葉揉捻是鮮葉殺青之后的制作工序，指的是借助外力使茶菁成條，同時(shí)破壞茶鮮葉細(xì)胞組織，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)附著于茶菁表面的過程，揉捻分為兩個(gè)動(dòng)作，一個(gè)揉，揉即使茶葉成條，一個(gè)捻，捻可使茶葉細(xì)胞破碎，擠出茶汁，使茶汁附在茶條表面，增加黏性，有利于茶葉外
優(yōu)質(zhì)普洱熟茶的特點(diǎn)有哪些
優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具"金圈"，湯上面看起來有油珠形的膜，葉底呈現(xiàn)褐紅色；質(zhì)次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會(huì)有塵埃狀物質(zhì)懸浮其中，有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏，俗稱"醬油湯"。優(yōu)質(zhì)普洱熟茶的特點(diǎn)有哪些1、質(zhì)佳質(zhì)佳，原料是關(guān)鍵。樹齡悠
普洱茶苦正常的嗎
普洱茶是一種中國特色的發(fā)酵茶，具有獨(dú)特的香氣和口感。其中，苦味是普洱茶最顯著的特點(diǎn)之一。但是，很多人對于普洱茶的苦味感到困惑，不知道這種苦味是否正常。普洱茶苦正常的嗎首先要明確一點(diǎn)，普洱茶屬于大葉種類，在制作過程中使用較老、較粗、較硬的葉子為
為什么有些普洱茶的苦澀化不開?
愛普洱茶的茶人，都知道好茶是香氣撲鼻，回甘持久，先苦后甜，可是有的普洱茶苦澀味持久不散，這是茶葉不好的表現(xiàn)嗎?普洱茶有苦澀味正常嗎有“苦味”或“澀味”的茶，如果口感干凈，苦味自然可以接受，通常不是“問題茶”。反之，如果苦澀味不全，茶葉可能是原
普洱茶馬蹄是什么意思
這里說的“馬蹄”，非馬的腳蹄，而是指茶中的木質(zhì)化老梗。春茶時(shí)，雨水少，茶葉生長緩慢，嫩莖短，茶農(nóng)在采摘時(shí)，往往不能完全按照“提采法”采摘，而是用指甲去掐，就會(huì)出現(xiàn)采老的現(xiàn)象，初制后，在干茶中，就會(huì)出現(xiàn)類似馬的腳蹄一樣的木質(zhì)化老梗，俗稱“馬蹄”
普洱茶黃片好喝嗎
大家以為黃片等級(jí)低，內(nèi)含物質(zhì)少而不好喝，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。黃片的葉片組織厚實(shí)，口感不苦不澀，滋味醇厚甘甜，持久耐泡，香味獨(dú)特，而且不像嫩葉生茶那么傷胃。黃片無須陳放，在當(dāng)年就可以喝，就不同年份的足夠樹齡的黃片來講，也具有越陳越香醇的品質(zhì)特征。
