知識
普洱茶生茶醒茶方法
生普洱茶的醒茶分為干醒、濕醒兩種，干醒即將生普洱茶撬散，然后放置在通風(fēng)透氣之地，使葉片自然呼吸，散去茶葉中的雜味，最后將其放入紫砂罐存放1個(gè)月左右，即可完成醒茶，而濕醒是把撬散的生普洱茶放入蓋碗中，通過沸水（100℃）沖泡，使其蘇醒并釋放內(nèi)質(zhì)
什么是普洱茶的掛杯香？
掛杯香，通俗來講，就是掛在杯子上的香氣，也被稱之為“掛壁香”、“杯壁香”。即在茶湯沖泡結(jié)束，合蓋將湯水倒入公道杯或茶杯時(shí)，其中茶葉具有的獨(dú)特香氣便會(huì)附著在杯壁上，氤氳左右。等杯中的熱湯飲盡后，將茶杯拿起，放在鼻尖嗅聞，由內(nèi)而外散發(fā)出來的香氣，
普洱茶中茶氨酸含量多少
茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中特有的游離氨基酸，是谷氨酸γ-乙基酰胺，是茶葉的一種非蛋白質(zhì)氨基酸。茶氨酸在茶湯中是鮮甜的，具有焦糖香和類似味精的鮮爽味。而且茶氨酸還能緩解茶的苦澀味，增強(qiáng)甜味，能協(xié)調(diào)整體的滋味。茶氨酸的含量因茶的品種、
熟茶喝起來會(huì)發(fā)酸正常嗎
很多茶友都喜歡喝熟茶，特別是腸胃不好的茶友，熟茶既能飽口腹之欲，又能養(yǎng)胃護(hù)胃，是年長卻仍喜歡喝茶的茶人的心頭寶。喝熟茶喝的多了，很多茶友都會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)問題，有些熟茶茶餅發(fā)酸！這種屬于正常現(xiàn)象嗎？為什么會(huì)造成這種現(xiàn)象呢？有些熟茶喝起來會(huì)發(fā)酸正
老班章普洱茶所具備的特點(diǎn)
老班章普洱茶的主要特點(diǎn)是：干茶條索粗壯、芽頭肥壯，絨毛較多，帶強(qiáng)烈山野氣韻；入口苦澀味較重，但回甘很快且持久，香氣強(qiáng)勁、純正、濃厚，滋味濃烈，帶有蜜香。老班章普洱茶所具備的特點(diǎn)1、老班章普洱茶外形特點(diǎn)：干茶色澤墨綠油潤；條索粗大，葉面鋸齒相對
普洱茶沖泡要了解的茶性
普洱茶沖泡的難點(diǎn)在于：所泡之普洱品類繁多，變化萬千，似乎每次沖泡普洱茶都有不同形狀、年份、特點(diǎn)，這就是普洱茶的茶性，普洱茶沖泡的前提要了解的茶性，說的就是下面這些因素：新生茶茶性上很接近綠茶，沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”，因而水溫要略低，出湯要
怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的中期茶?
“買來就能喝，放放會(huì)更好”是消費(fèi)者給中期茶貼的標(biāo)簽。而“買得實(shí)在，藏得安心”則是大多數(shù)消費(fèi)者選購中期茶的心態(tài)。沒錯(cuò)，中期茶以其較好的適飲度和較高的性價(jià)比，深得消費(fèi)者青睞。那么，消費(fèi)者究竟需要怎樣的中期茶呢?一起來聊聊吧。優(yōu)質(zhì)中期茶該有的樣子我
黑茶應(yīng)該如何挑選？要怎么喝？
相對于綠茶、紅茶、烏龍茶等，同是六大茶類之一的黑茶，部分朋友可能會(huì)覺得比較陌生。那么如何挑選黑茶？黑茶又有哪些喝法？感興趣的茶友們一起來看看吧！壹、如何挑選黑茶外形如果是緊壓茶，那么上品茶往往具有這樣幾個(gè)特點(diǎn)：磚面完整，模紋清晰，棱角分明，側(cè)
普洱茶湯的“厚”與“薄”，應(yīng)該怎樣喝懂？
每一款茶都有它獨(dú)特的滋味，但我們喝茶的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)聽到有人說：這個(gè)茶很醇厚甘滑。“厚”往往被用來形容茶湯的質(zhì)感。其實(shí)，茶湯的“厚”也是肉眼可見的。可對于剛開始喝茶的小白可能不太能理解，普洱茶的“厚”度到底所指的是什么?接下來講講普洱茶的“厚”
普洱茶怎么挑選,哪種普洱茶要好?
想要挑選到上等品質(zhì)的普洱茶，其實(shí)還有一種比較直觀的方法，那便是直接從普洱的顏色來入手，主要可以從看茶餅顏色、茶湯顏色及葉底顏色入手，兩則相比較，好壞輕松區(qū)別出來。普洱茶怎么挑選,哪種普洱茶要好?1：看茶餅顏色在對比不同茶餅顏色的時(shí)候，不管是老
普洱泡茶時(shí)需要注意什么事項(xiàng)
普洱茶的沖泡方法不同于其他茶，這與普洱茶本身的獨(dú)特性有關(guān)。普洱茶產(chǎn)自云南大葉，多為緊實(shí)茶，具有“越陳越香”的特點(diǎn)，按發(fā)酵度不同分為生普和熟普兩類。因此，普洱茶的沖泡方法需要一定的技巧。在普洱泡茶時(shí)你需要注意什么？普洱泡茶時(shí)需要注意什么事項(xiàng)一、
普洱茶生茶和熟茶哪個(gè)好?
普洱生茶：普洱生茶是鮮葉采摘之后未經(jīng)過人工發(fā)酵，以自然的方式存放，曬青毛茶之后再把茶葉壓制成餅、磚等形狀，又或者有些茶農(nóng)還以散裝的形式儲存。生茶較之熟茶而言，茶內(nèi)所含茶多酚和咖啡堿等元素豐富，故而茶味濃厚，湯感醇和，口感個(gè)性鮮明，滋味富足，但
為什么普洱茶要用綿紙包裝
很多茶友在第一次拿到普洱茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)幾乎所有的普洱茶都是用紙包裝的，然后此紙非彼紙，普洱茶包裝的紙選用的是綿紙。為什么普洱茶總要用一層綿紙包裝呢？綿紙究竟有什么過人之處呢？為什么普洱茶總要用一層綿紙包裝1、棉紙透氣性強(qiáng)相比于其他茶對密封
普洱茶喝出“清涼感”，是怎么回事？
在熱烈的季節(jié)里，一切與“清涼”有關(guān)的事物，仿佛都是給嚴(yán)絲合縫的空間打開了一個(gè)缺口，頃刻間得到釋放。尤其是一杯甘甜生津的茶，最能熨帖人心。一杯品質(zhì)出眾的普洱茶茶湯，往往會(huì)有回甘不停、生津不斷的美好體驗(yàn)，甚至在口腔和喉嚨間有明顯的“清涼感”，好似
臺風(fēng)天來襲，存茶要注意了！
九日山僧院東籬菊也黃俗人多泛酒誰解助茶香今年第5號臺風(fēng)“杜蘇芮”已登陸福建，中央氣象臺發(fā)布臺風(fēng)紅色預(yù)警，與此同時(shí)第6號臺風(fēng)“卡努”也準(zhǔn)備就緒，正逐步增強(qiáng)。臺風(fēng)帶來了強(qiáng)降雨和大量的濕氣，此時(shí)也是茶友們一年中最需要留心的時(shí)候，稍不注意存茶葉便會(huì)發(fā)
許一半茶香，許一半時(shí)光
暑熱尚未有消退的念頭，八月踏著它沉穩(wěn)的步伐悄然走來，時(shí)光飛逝，往往在你的意識之前。七月再見，八月你好。一半是曾經(jīng)，一半是繼續(xù)。許一半茶香，許一半時(shí)光！不負(fù)美好，不負(fù)自己！茶有濃淡，有冷暖，亦有悲歡。八月，到了喝茶最好的時(shí)候，中國人的情感表達(dá)，
茶葉提香的三種工藝，你喜歡哪一種？
很多人喜歡茶葉，除了喝茶對人體有益以外，茶葉的香氣也是常常讓人欲罷不能的重要因素。每一個(gè)品類都有其獨(dú)特的香味;每一個(gè)知名產(chǎn)區(qū)都有其標(biāo)志性的香味;每一種公認(rèn)好茶都有其不可取代的香味。看似矛盾和重疊的味道，用語言難以描述，但喝到嘴里就立刻知道完全
到底該不該邊吃飯邊喝茶
一邊吃飯一邊喝茶，這個(gè)事情特別不好。也因?yàn)檫@點(diǎn)，所以大家一般都是很少去這樣做。喝茶一般都需要慢慢的去喝，細(xì)細(xì)的去品味茶的味道。吃飯的話也要細(xì)嚼慢咽的，不然的話就特別容易被嗆的。而且吃飯?zhí)斓脑捯膊灰紫源蠹以诔燥埖臅r(shí)候都不要吃得太快。吃
常喝茶要注意些什么
喝茶要注意什么事項(xiàng)？茶與我們的生活息息相關(guān)，喝茶好處有很多，可以消脂，消滯。但是喝茶也要考究很多，也需要注意的事項(xiàng)也不少，如何是飲茶才能得到真正的健康，下面一些事項(xiàng)值得注意。常喝茶要注意些什么1、一杯茶該泡幾次茶葉的耐泡程度除了與嫩度有關(guān)外，
夏季存茶的小竅門
茶葉是最容易受潮、吸味的。茶葉如何保存，一直都是茶友們關(guān)心的問題。那么到了夏天要怎么保存茶葉?有什么需要注意的呢?一、注意存儲溫度：據(jù)相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，在常溫環(huán)境下貯藏一年的茶葉，其內(nèi)含的多酚類物質(zhì)含量減少2.45%，水分含量增加41%；而在0~
