知識(shí)
科學(xué)種植百問百答：如何進(jìn)行茶樹扦插？
茶樹扦插是繁殖無性系茶苗的主要手段。首先要選擇好茶樹良種母本園，在春插（2~3月）或秋插（9~10月）期間從母本園中剪取紅棕色、半木質(zhì)化、健壯、無病蟲害和具飽滿腋芽的枝梢。將枝條剪成長3~4厘米、帶有一片葉和飽滿腋芽的短穗，剪口要平滑、斜向。
科學(xué)種植百問百答：烏龍茶適制品種有哪些？
近年來，新通過鑒（審）定的或具有較大推廣價(jià)值的國家級(jí)或省級(jí)烏龍茶品種見下表。來源：光明日?qǐng)?bào)-科普中國，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
喝茶前，溫杯燙壺還真不是裝腔作勢！
很多剛開始喝茶的朋友，總覺得茶館里茶藝師的泡茶的流程有些復(fù)雜。明明是洗干凈的茶具，泡茶前依然要先用滾燙的開水沖淋一遍。這個(gè)動(dòng)作，行話叫做“溫杯燙壺”。開水沖淋茶具，除了衛(wèi)生，也是有實(shí)際意義的。當(dāng)面清潔展示禮儀擺在茶桌的茶具自然都是經(jīng)過清洗，十
茶是一種情懷 也是一種感覺
用一葉淡淡的茶，掬一縷淡淡的水，溫一抹淡淡的心，以茶沐心，寧靜淡泊。自古就有“禪茶一味”之說，以茶作禪，以茶結(jié)禪，禪茶相通。摘一朵野花點(diǎn)綴、只為茶更香～捧一壺茶，坐著坐著，時(shí)光就老了.......一壺，一人，一幽谷，安靜一點(diǎn)，淡然一點(diǎn)，沉穩(wěn)一
烏 龍 茶 的“香"
烏龍茶的“香”有品種的香，如奇蘭的蘭花馨香，梅占的梅花香味，鐵觀音的蘭花香，黃金桂的桂花香，毛蟹的花生仁香味等……產(chǎn)地的區(qū)域香內(nèi)外安溪因氣候，土壤，茶葉耕作，制作的環(huán)境不同，烏龍茶在不同地點(diǎn)，制作方法略有區(qū)別，產(chǎn)生的烏龍茶的“香”型也不同，香
科學(xué)種植百問百答：綠茶適制品種有哪些？
近年來，新通過鑒（審）定的或具有較大推廣價(jià)值的國家級(jí)或省級(jí)綠茶品種見下表。來源：光明網(wǎng)-科普中國，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
科學(xué)種植百問百答：為什么要種無性系茶樹良種？
茶樹品種有兩種類型：一類為有性系品種，也稱群體種，即世代用茶樹種子繁衍的品種，這類品種個(gè)體間特征特性有顯著差異；另一類為無性系品種，即世代用無性方式（扦插、壓條等）繁衍的品種，這類品種個(gè)體間性狀相對(duì)一致。與有性系品種相比，無性系茶樹良種具有以
茶知識(shí)：孔明興茶的傳說及有關(guān)文獻(xiàn)
云南地區(qū)的先民雖然很早就懂得使用茶葉，但真正大規(guī)模種茶是與“武侯興茶”有關(guān)。經(jīng)多方證，“武侯興茶”的史料記載雖多源于傳說。近些年，經(jīng)大量學(xué)者調(diào)研探討得出：實(shí)際上諸葛亮沒有到過西雙版納、普洱、臨滄、保山等茶區(qū)，是諸葛亮的部下到達(dá)過古普洱地區(qū)。西
科學(xué)種植百問百答：生產(chǎn)中如何選擇茶樹品種？
生產(chǎn)中選擇茶樹品種要考慮品種的適制性和適宜區(qū)域。首先，每個(gè)茶樹品種都有其適制性，也就是最適合制造某類茶葉并能達(dá)到最佳品質(zhì)的特性。例如，物理特性包括葉型、葉色、茸毛和持嫩性等；化學(xué)成分包括茶多酚、氨基酸和葉綠素含量等。其次，每個(gè)茶樹品種還有其適
理想生活的“三重境界”：有錢，有書，有茶！
每個(gè)人都有自己的生活，這才是與眾不同的地方。有的人浪跡天涯，把世界當(dāng)成家；有的人鐘情家庭的溫暖，生活莫過于一盞為你等待的燈；有的人，向往把生活過成喜歡，有春風(fēng)冬雪煮新茶。一百種生活，便有一百種美好。但如果要我說，在我的想象里，一個(gè)人最好的生活
蒼南五鳳茶園，中國茶文化之鄉(xiāng)
五鳳茶園位于位于蒼南、福鼎、泰順三縣交界的八畝后村，群山環(huán)繞，云霧蒸騰，生態(tài)優(yōu)良，氣候和土壤條件非常適合茶樹生長，產(chǎn)出的茶具有極高的品質(zhì)。上世紀(jì)70年代，八畝后村從五個(gè)黨員、五件蓑衣、五把鋤頭、五十塊錢開始起家，相繼開發(fā)了3000多畝的茶園，
真“郵”你的！郵票上的茶文化
小時(shí)候，一枚小小的郵票代表著鄉(xiāng)愁。而如今，雖然鄉(xiāng)愁只要電波流轉(zhuǎn)就能傳遞，但郵票依舊承載著幾多回憶。中國是茶的故鄉(xiāng)，飲茶習(xí)俗以及由此衍生的茶文化，從中國走向了世界。我國曾發(fā)行過多套以茶為主題的郵票，向世界展示我國豐富的茶文化和歷史。“方寸納世界
蒙古族古樸特色的茶具
蒙古族茶的種類多、茶飲功能豐富，在烹制茶飲的器具上也表現(xiàn)出了獨(dú)有的特色。一直過著游牧生活的蒙古族，逐水草而居。他們對(duì)生活物品的選擇多講究牢靠、耐用，所以常使用以木質(zhì)、鐵器、銅器為原料的茶具。古樸實(shí)用的制茶工具（1）茶臼和木杵茶臼和木杵是蒙古族
如何沖泡一杯渾厚飽滿、霸烈稠滑的五星班章？
瀾滄味，熟之美。2022年瀾滄古茶再攀高峰，推出獨(dú)特品質(zhì)的五星班章熟茶。五星班章熟茶集明星產(chǎn)區(qū)班章五寨之原料精髓，千錘百煉終成獨(dú)特個(gè)性。追求的極致、嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)和超高的技藝，讓五星班章更顯珍貴。味釅霸烈的王者班章，在巧匠妙手下以渾厚飽滿、霸烈稠
夜制新茶的風(fēng)與火
南糯山，任何人帶著對(duì)云南古茶園的華美想象和期冀到來的時(shí)候，似乎都可以在南糯山得到圓滿的印證。從景洪市出發(fā)，開車前往勐?？h城的方向，很快就會(huì)來到“氣候轉(zhuǎn)身的地方”，景洪濕熱的空氣在這里被無形的屏障阻攔，取而代之的是空氣中的涼爽。從這里開始轉(zhuǎn)上盤
一盞涼夏 飲星辰大海
在過去幾周里，我們每周都分享了關(guān)于新茶飲或調(diào)飲茶的樂趣，讓我們發(fā)現(xiàn)，茶是如此容易就可以走進(jìn)到我們的日常生活之中，它可以有不同的溫度，不同的色澤，不同的口味，茶在創(chuàng)意和想象中，幻變出千百種樣貌。這，也許就是茶生生不息的源泉。今天，我們讓茶與水果
喝茶前，溫杯燙壺還真不是裝腔作勢！
很多剛開始喝茶的朋友，總覺得茶館里茶藝師的泡茶的流程有些復(fù)雜。明明是洗干凈的茶具，泡茶前依然要先用滾燙的開水沖淋一遍。這個(gè)動(dòng)作，行話叫做“溫杯燙壺”。開水沖淋茶具，除了衛(wèi)生，也是有實(shí)際意義的。當(dāng)面清潔展示禮儀擺在茶桌的茶具自然都是經(jīng)過清洗，十
安溪烏龍茶茶宴的幾種做法
茶葉可以做成美味佳肴，今天來學(xué)習(xí)一下鐵觀音的幾種茶菜肴：以茶入饌成佳肴以安溪烏龍茶為主要原料創(chuàng)制的美食有茶面線、茶米粉、茶酒、茶菜肴等。下面介紹幾款茶餐菜肴的做法：【梅占茶芽炒蝦仁】主要原料：鐵觀音新鮮茶芽、河蝦、食用油、食鹽、生粉。步驟：（
閑來泡杯茶 恰到好處的清閑
曾幾何時(shí)，我們成了追趕時(shí)間的人。每一個(gè)人都像上足了發(fā)條一樣步履匆匆，身心俱乏。想放慢節(jié)奏，那是一種奢望。為了享受生活中的樂趣，為了內(nèi)心的輕松快樂，請(qǐng)慢下來。品茶，是慢生活中最有益的一種活動(dòng)；品好茶，則是慢生活中最享受的體驗(yàn)。手執(zhí)一杯香茗，靜靜
水溫對(duì)普洱茶的香氣與口感到底有何影響？
一般在喝茶一定時(shí)間后，相信很多茶友多會(huì)發(fā)現(xiàn)水溫對(duì)于普洱茶的沖泡，是有很大的影響的，不同的茶不同的水溫調(diào)節(jié)，出來的香氣還是茶的口感都是不一樣的，這也說明了水溫對(duì)普洱茶的香氣及口感是有決定性的影響的。泡茶水水溫控制的基本要點(diǎn)就是：老生茶、渥堆熟茶
