知識(shí)
中國(guó)茶文化學(xué)論綱（七）
茶文化事象的上述特點(diǎn),規(guī)定著、影響著、制約著中國(guó)茶文化學(xué)的發(fā)展方向與運(yùn)行軌跡。但是,茶文化事象并不等同于茶文化學(xué),前者是事物的客觀存在,后者是進(jìn)行理論的構(gòu)建;前者是學(xué)術(shù)研究的基礎(chǔ),后者是在堅(jiān)實(shí)的土地上矗起的大廈。正因?yàn)槿绱?建筑在茶文化事象之
有茶，靜而不爭(zhēng)
人們常說(shuō)，喝茶只不過(guò)拿起放下，但大多數(shù)人拿起的只是那一盞茶湯，放下的只不過(guò)是那個(gè)杯子。至于心中的那份信念有否拿起，心中的那個(gè)魔鬼有否放下，只有喝茶人自知。隨著年齡的增長(zhǎng)，心態(tài)越發(fā)的平和，與時(shí)間的流逝一同安靜下來(lái)。余生有茶，更要有茶“靜而不爭(zhēng)”
喝普洱茶的體感是什么？
體感說(shuō)得虛一點(diǎn)就是茶氣。有茶葉機(jī)構(gòu)做過(guò)有關(guān)茶氣調(diào)查，具體結(jié)果我已不記得，反正我是贊同有茶氣的。我第一次喝綠茶黃山猴魁的時(shí)候，喝完就感覺(jué)頭頂向外冒冷氣，感覺(jué)神清氣爽。和朋友一起喝一款老茯茶，喝了三泡，他就開(kāi)始冒汗了，因?yàn)樗容^胖，所以我說(shuō)：這款
普洱茶生津是什么感覺(jué)
很多喝普洱茶的人可能都對(duì)生津好奇，生津是什么意思呢？苦能回甘，澀能生津，那生津到底是個(gè)什么感覺(jué)？說(shuō)白了，生津就是讓你感覺(jué)流口水的感覺(jué)。普洱茶的三種生津1、兩頰生津茶葉內(nèi)含成分中，茶單寧和某些其他成分能刺激口腔內(nèi)壁緊束收斂，形成澀感以及生津。但
什么是普洱茶的回甘？普洱茶回甘最好的解釋 ！
簡(jiǎn)單地說(shuō)，回甘效應(yīng)主要由苦澀味與甜味共同作用形成的特定滋味，是一種入口時(shí)苦澀微甜，苦澀味居上，隨著時(shí)間的推移，在口腔內(nèi)慢慢回味，甜味逐漸超過(guò)苦澀味，最終以甜味結(jié)束的一種味道。普洱茶回甘和生津是大部份普洱茶都具備的，包括臺(tái)地和古樹(shù)，這只是生茶的
普洱茶回甘是什么意思 ？
苦澀是普洱茶的原味，可謂不苦不澀不為普洱茶，而品茶并不是品嘗茶湯的苦味，而是苦味之后的回甘，體驗(yàn)茶湯不同層次的沖擊，甚至有人會(huì)以普洱茶是否會(huì)帶來(lái)回甘評(píng)判茶的好壞，事實(shí)上，普洱茶的回甘不僅是一口滋味，而是一個(gè)轉(zhuǎn)化的過(guò)程。品茶是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程
李桂榮丨輕發(fā)酵的普洱熟茶，好喝嗎？
0輕發(fā)酵怎么流行起來(lái)的？以前的傳統(tǒng)熟茶，發(fā)酵偏重、偏熟。給人感覺(jué)其在發(fā)酵過(guò)程中，將茶葉內(nèi)含物質(zhì)基本分解代謝完了，失去了本應(yīng)有的回甘、生津、喉韻，只剩下單調(diào)的香和甜，滋味相對(duì)單一，湯感變化少，后續(xù)轉(zhuǎn)化空間不大。隨著時(shí)代發(fā)展，茶友們對(duì)普洱熟茶的需
李桂榮丨普洱熟茶出現(xiàn)酸味怎么辦？
上期《李桂榮丨普洱熟茶，常見(jiàn)的雜味有哪些？》一文中，我們講到了普洱熟茶的雜味，這期來(lái)講講普洱熟茶的“酸味”。我們平時(shí)喝普洱熟茶時(shí)，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)有些普洱熟茶的口感帶有酸味？這是怎么回事呢？酸味，是否屬于雜味？這個(gè)問(wèn)題，不能一概而論。因?yàn)槠斩觳璩?/p>
苦能回甘,澀能生津是什么意思
回甘指喝完茶之后嘴里回甜，生津指口水、唾液分泌增多。苦能回甘，澀能生津。其實(shí)就是茶中的苦和澀的物質(zhì)分別刺激了口腔不同的部位，產(chǎn)生的人體反應(yīng)。1、苦味的來(lái)源是茶葉中茶多酚與咖啡堿的作用，由于苦味的刺激導(dǎo)致口腔對(duì)甜味物質(zhì)十分敏感，甜味物質(zhì)又是怎么
普洱生茶回甘越長(zhǎng)越好嗎
普洱茶中的回甘，指的是茶湯咽下后，口腔和喉嚨中產(chǎn)生甜美的余味?；馗十a(chǎn)生需要一定的時(shí)間，而時(shí)間的長(zhǎng)短則取決于茶品是否優(yōu)質(zhì)。優(yōu)質(zhì)茶品，茶湯咽下后，口腔和喉嚨能快速感到回甘，且回甘持久，能夠蔓延到喉嚨?；馗识喟殡S苦味而來(lái)，隨著時(shí)間的推移，甜味逐漸代
怎樣科學(xué)飲茶？
養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：在過(guò)去，人們飲茶，一是為了解渴，二是養(yǎng)生之需要。飲茶能養(yǎng)生，不管是過(guò)去還是現(xiàn)在。而隨著對(duì)茶葉研究的不斷深入，一些飲茶的弊端也……在過(guò)去，人們飲茶，一是為了解渴，二是養(yǎng)生之需要。飲茶能養(yǎng)生，不管是過(guò)去還是現(xiàn)在。而隨著對(duì)茶葉研究的
怎樣科學(xué)飲茶喝出健康
第一級(jí)：泡杯茶，健康升值“茶為萬(wàn)病之藥，勿忘飲茶健身”——健康教育專(zhuān)家趙霖教授，曾在健康大講堂上如是說(shuō)。茶葉中含有的維生素c、維生素e，特別是茶多酚，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以清除人體內(nèi)的氧自由基，從而起到抗輻射、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。辦公室
喝茶的好處有哪些？
對(duì)于愛(ài)喝茶的人來(lái)說(shuō)已經(jīng)不僅僅是一種興趣愛(ài)好，而是一種長(zhǎng)期堅(jiān)持下來(lái)的習(xí)慣。都知道茶葉是從茶樹(shù)上采摘下來(lái)的植物，經(jīng)過(guò)不同的工序制作后才加工而成的“精品”飲料。殊不知長(zhǎng)期檢查喝茶其實(shí)對(duì)身體特別好，接下來(lái)就說(shuō)說(shuō)喝茶的好處都有哪些，希望更多的人看到喝茶
天冷了喝什么茶比較好
我國(guó)作為茶文化的發(fā)源地，茶的發(fā)展歷史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。不同的茶之間，不但構(gòu)成成分有所差異，其功效和適飲時(shí)節(jié)也各不相同、頗有講究，如夏季以喝綠茶為宜，但到了冬季卻以喝紅茶最為養(yǎng)生。紅茶，之所以被稱(chēng)為紅茶，主要是因?yàn)樗莩龅牟铚?，顏色偏紅色。紅茶是一
腸胃不好的人喝什么茶養(yǎng)生？
茶在中國(guó)，已有數(shù)千年的歷史，也是人們喜歡的飲品之一。不過(guò)喝茶需要辨清體質(zhì)，應(yīng)適當(dāng)?shù)娘嬘?，否則非常容易傷身。那么胃不好的人喝什么茶養(yǎng)胃呢？普洱熟茶在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，不會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激作用。甘滑、粘稠、醇厚的茶水在進(jìn)入人體腸胃之后，會(huì)
六大茶山：7592為什么會(huì)火爆至今，它究竟有什么魅力？
市場(chǎng)上，關(guān)于“7592”有很多的說(shuō)法，那么7592是如何誕生的，又經(jīng)歷了怎么樣的過(guò)程。六大茶山董事長(zhǎng)阮殿蓉女士為大家全面解析。1999年，一位來(lái)自臺(tái)灣的王先生到國(guó)有勐海茶廠購(gòu)買(mǎi)普洱茶，而當(dāng)時(shí)由于7572的原料基本用完了，如何滿(mǎn)足客戶(hù)的要求，成
你喜歡雨天喝茶嗎？
虞美人·聽(tīng)雨宋代：蔣捷少年聽(tīng)雨歌樓上。紅燭昏羅帳。壯年聽(tīng)雨客舟中。江闊云低、斷雁叫西風(fēng)。而今聽(tīng)雨僧廬下。鬢已星星也。悲歡離合總無(wú)情。一任階前、點(diǎn)滴到天明。比起在陽(yáng)光明媚的午后喝茶，在清涼的雨天喝茶，似乎喜愛(ài)的人甚少。但其實(shí)，雨天才更應(yīng)該好好在
熟茶里的細(xì)嫩小清新：宮廷普洱
在熟茶領(lǐng)域里，有一個(gè)級(jí)別的名稱(chēng)比較特殊，那就是宮廷級(jí)。一聽(tīng)到這個(gè)名稱(chēng)，儼然就看到了宮墻之內(nèi)皇上皇后和各位小主案上的珍饈美饌。那么宮廷級(jí)的熟茶到底是什么茶？又有些什么特色呢？要說(shuō)啥樣的茶才能稱(chēng)之為“宮廷級(jí)”，不如先從熟普的分級(jí)說(shuō)起吧。為滿(mǎn)足采購(gòu)
中國(guó)北方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史研究 文獻(xiàn)縱覽【一】
中國(guó)北方歷史上不產(chǎn)茶，而茶產(chǎn)業(yè)在宋遼時(shí)期在北方就已十分盛行，我們查找了很多資料，關(guān)于中國(guó)北方茶產(chǎn)業(yè)的研究以往并不專(zhuān)項(xiàng)，秋冬之際，靜下來(lái)，我們有時(shí)間慢慢地梳理一下，今天，讓我們從遼代開(kāi)始。1972年，河北省張家口市宣化區(qū)下八里村相繼出土了數(shù)座遼
為你推薦7款冷萃茶配方，拿走不謝！
世界上并不存在最適合冷萃的茶，因?yàn)椴枋嵌喾N多樣的；但也不是所有茶都適合冷萃。今天，就讓我來(lái)為大家推薦7款不容錯(cuò)過(guò)的冷萃茶配方！你需要準(zhǔn)備冷萃茶的魅力就在于人人都能做，你不需要準(zhǔn)備額外的工具，任意可放在冰箱里保存的容器都可以，可以是水瓶、軟銀包
