第二期環(huán)境哲學(xué)家茶座：哲學(xué)、茶葉、森林與環(huán)境

中智科學(xué)技術(shù)評價研究中心編輯部

China Institute of Science and Technology Evaluation, Editorial Department

? ? ? 為了深入探討新時代語境下的環(huán)境倫理與生態(tài)公民觀念的發(fā)展，研究面向世界環(huán)境哲學(xué)的綠色生活理論，由中國自然辯證法研究會環(huán)境哲學(xué)專業(yè)委員會、中國中智科學(xué)技術(shù)評價研究中心編輯部、北京林業(yè)大學(xué)2017年國家社科基金一般項目“環(huán)境倫理視域中的生態(tài)公民研究”課題組、北京林業(yè)大學(xué)2018年人文社科振興專項重點項目“面向新時代生態(tài)文明建設(shè)的環(huán)境哲學(xué)”課題團隊共同組辦的環(huán)境倫理與生態(tài)公民學(xué)術(shù)研討會暨第二期環(huán)境哲學(xué)家茶座于2019.3.9在北京林業(yè)大學(xué)及中國中智科學(xué)技術(shù)評價研究中心科研基地舉行。

環(huán)境哲學(xué)家茶座首先進(jìn)行哲思分享，北京大學(xué)馬克思主義學(xué)院曹得寶博士做了題為《奧康納〈自然的理由〉中環(huán)境史思想》的專題報告。

報告摘要是，奧康納在《自然的理由》中闡述了其環(huán)境史思想。他不僅討論了環(huán)境史的基本定義，更重要的是奧康納用環(huán)境史的視角探索資本主義的發(fā)展史，揭示了資本主義反生態(tài)的本性，指出了只有在環(huán)境史視域中研究資本主義的發(fā)展才能真正找到生態(tài)危機的資本主義根源。奧康納在《自然的理由》中環(huán)境史思想有著濃厚的歷史意識，深切的人文關(guān)懷和強烈的批判意識等特征，在創(chuàng)新理解歷史的新方式，豐富批判資本主義的新視角和深化對生態(tài)文明的理解上有著重要的意義。

接下來，環(huán)境哲學(xué)家茶座進(jìn)行到茶葉文化漫談的環(huán)節(jié)。

王合忠老師說到，從文化遺產(chǎn)和環(huán)境保護的角度來看，越不發(fā)達(dá)的地方，保護工作做得越好。曾經(jīng)有一件事是大運河的保護和申遺，推動大運河申遺的過程中經(jīng)歷了一些困難，成功申遺以后，政府開始進(jìn)行新一輪的推動和開發(fā)的工作。

哲學(xué)要和實踐結(jié)合好。毛澤東同志的實踐論就是哲學(xué)與實踐相結(jié)合的典范。李瑞環(huán)同志能生動形象地將哲學(xué)講出來，也是在毛澤東思想里哲學(xué)體系的基礎(chǔ)下結(jié)合自身的實踐所展現(xiàn)出來的。

中國茶走出去還要有世界范圍內(nèi)的茶的文化的遺產(chǎn)。景邁茶園已經(jīng)作為申遺的后備名單。如果茶能夠走到世界遺產(chǎn)，那么茶文化就傳播到了世界的范圍。未來可以將茶園打包申報世界遺產(chǎn)。如丹霞地貌就是打包申請世界遺產(chǎn)的例子。我們未來就可以通過世界申遺將茶文化打出去。

林鐵成先生接著談，哲學(xué)對一個人的成長，乃至一生都有很大的影響。茶歸農(nóng)業(yè)，也歸林業(yè)。茶在林業(yè)范疇里，茶改變生態(tài)和環(huán)境。從科學(xué)角度來說，對茶的研究是從茶的生長和應(yīng)用展開，從哲學(xué)的角度來說，對茶的研究是從對茶的文化和內(nèi)涵展開。

陸堯老師從產(chǎn)業(yè)方面入手，討論到，研究有兩個方面，一個是基礎(chǔ)方面的研究，一個是對策方面的研究，前者大家都做的非常好，后者就需要在產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟中研究。

用哲學(xué)思想指導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有幾個方面。首先是哲學(xué)指導(dǎo)我們要抓主要矛盾。茶館老板曾經(jīng)抱怨過員工培養(yǎng)難，其實是因為員工的幸福觀和服務(wù)心理學(xué)是欠缺的。工資對于一個員工來說是很重要的，但是更重要的是要滿足員工需求，能充分調(diào)動其積極性，才能更好發(fā)揮員工才能，留住員工。企業(yè)和產(chǎn)業(yè)最需要的是人才市場，我們需要建設(shè)一個茶藝的人才市場。在抓住主要矛盾的基礎(chǔ)上，補上人才缺口。要能在釋放政策紅利的同時，增強企業(yè)造血功能。企業(yè)一方面要利用政府和政策的資源，一方面要增強自身生存能力。

在茶文化的傳播上，要從落地的方向去一步步實現(xiàn)，要通過各方合作，推動茶文化落地。要通過各種媒體將我們的談話宣傳出去，我們不要談?wù)搨Σ璁a(chǎn)業(yè)的話題。我們要在尊重別人選擇的同時，進(jìn)一步弘揚自己的優(yōu)勢，把我國茶文化推出去。目前我國茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值還較低，需要進(jìn)一步推動茶產(chǎn)業(yè)前進(jìn)。

來自尼泊爾的古馬爾老師說，尼泊爾人最開始種植茶是用于觀賞，持續(xù)近五十年，英國人也同樣將茶用于觀賞。像日本的櫻花代表日本文化一樣，中國的茶也是中國文化的符號和代表。在中國，茶是幾乎是家家戶戶必備的飲品。

林瑋老師從品牌的角度說到，美國的潮流文化是喜歡飲用冰鎮(zhèn)過的茶。我們的茶文化能被美國和西方接受，需要先讓東方品鑒茶的標(biāo)準(zhǔn)被接受。美國如今已經(jīng)有了茶文化發(fā)展的基礎(chǔ)，但是需要一個能邁出第一步的人將中國茶文化而不僅僅作為一個商品傳播到美國。

馬毓晨老師更注重文化內(nèi)涵，從紅樓夢作為一個切入點，想到王熙鳳和林黛玉的故事。在古代，茶是不能移載的，如果移載，就會死亡。所以在古代，茶意喻著忠貞不渝的愛情。茶的文化實質(zhì)在于堅持，在于本真。我們要弘揚茶文化，首先就需要找回我們丟失的茶文化。

耿颯說到酒文化的轉(zhuǎn)播就將瓷文化融入進(jìn)去。例如汾酒，就將宋代最高的瓷文化藝術(shù)表現(xiàn)出來。

繆繼峰老師最后總結(jié)，茶是承載文化很好的一個器具。我們的茶文化有很多的載體和承載形式，茶文化可以通過很多形式走出去。我們的愿望是讓大家喝到生態(tài)、有機的茶，將茶文化傳播到世界范圍去。我們在理論研究的同時，我們還要推動茶的產(chǎn)業(yè)化，進(jìn)一步推動茶的文化傳播。

至此，環(huán)境倫理與生態(tài)公民學(xué)術(shù)研討會暨第二期環(huán)境哲學(xué)家茶座圓滿結(jié)束，周國文老師做最后致辭，說到，環(huán)境哲學(xué)家茶座已經(jīng)走過兩期了，希望今后能每兩個月召開一期。希望以后能通過幾個平臺，推動中國茶文化的發(fā)展，推動中國茶文化和產(chǎn)業(yè)走向世界。通過文字材料，通過媒體，將茶座論壇內(nèi)容推廣開來。通過環(huán)境哲學(xué)家茶座，未來能夠在與茶相關(guān)的產(chǎn)業(yè)建設(shè)問題上進(jìn)言獻(xiàn)策，將茶文化的傳播在各層面推動落實。將茶文化推進(jìn)進(jìn)社會，進(jìn)入大眾，進(jìn)入世界，進(jìn)入人生，就是暢談環(huán)境哲學(xué)家茶座的目的。地方茶葉發(fā)展不僅僅是帶動地方脫貧，更多的是推進(jìn)茶文化和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力社會進(jìn)入全面小康新時代。