文化
為什么茶冷了不好喝，但冷泡卻不會(huì)
很多茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也沒有剛泡出來那時(shí)候好喝了。而用冷泡法泡出來的茶湯，卻依然甘香甜爽，這是為什么呢？這是因?yàn)闇囟容^高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運(yùn)動(dòng)較快，所以沖泡出來的香氣高揚(yáng)、茶湯
李三原：《陜西官茶》連載一
茯茶簡(jiǎn)介◎陜西官茶即涇陽茯茶，又稱涇渭茯茶、福茶、富茶、邊銷茶，類屬黑茶，約現(xiàn)于1368年，乃中華茯茶之源。歷史上由官府控制，在涇渭之濱咸陽市涇陽縣伏天發(fā)酵制成磚型，效用似茯苓，輸往甘藏青新蒙寧及西亞和俄羅斯?！蜍虿枳鳛楹诓栩溩?，以其獨(dú)有的金
當(dāng)茶人看《夢(mèng)華錄》時(shí)，我們看的是什么？
最近熱播的新劇《夢(mèng)華錄》大家都看了嗎?該劇是根據(jù)關(guān)漢卿元雜劇《趙盼兒風(fēng)月救風(fēng)塵》改編，故事設(shè)定在宋朝，女主趙盼兒是錢塘有名的茶鋪娘子，為弄清未婚夫另娶的是非曲直，決定上京尋找真相，在途中結(jié)識(shí)好姐妹宋引章、孫三娘，三人歷經(jīng)艱辛將小小茶坊一步步發(fā)
萬里茶道：跨越亞歐的“世紀(jì)動(dòng)脈”
2017年5月16日，第五屆中蒙俄萬里茶道市長峰會(huì)目錄亞歐大地上的歷史之路文化交流與文明互鑒之路構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的申遺之路亞歐大地上的歷史之路一片神奇的樹葉，聯(lián)結(jié)起亞歐大陸，開啟了商品貿(mào)易與文明交流互鑒的“茶葉之路”，這條路就是萬里茶道。萬
涇河新城茯茶鎮(zhèn) 感受茯茶文化 體驗(yàn)制茶樂趣
說到西安，很多人的第一印象，可能是悠久的歷史文化、名勝古跡、特色美食，其實(shí)茶文化，也是這里重要的一部分，西安以北的涇河新城，有一座茯茶小鎮(zhèn)，來到這里，你會(huì)看到獨(dú)屬于陜西人的茶文化——"茯茶文化"?；鸨P(guān)中的茯茶小鎮(zhèn)各種飲食琳瑯滿目，應(yīng)有盡有，
每個(gè)人的茶里，都有一幅畫
一杯茶，能有多大？左右不過一只茶碗。柴米油鹽醬醋茶時(shí)，它是生活。琴棋書畫詩酒茶時(shí)，它是雅事。但有時(shí)候，它就是塵世中的一幅畫。草木精華，聞香識(shí)茶，是工筆畫。喝茶，一向是從容的事，像工筆細(xì)描，勾勒出一片樹葉最曼妙的線條。一刻不得閑的人，是不忍心喝
芒種仲夏，不負(fù)好茶
芒種，“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣”。即芒種，正是“谷”等作物播種的時(shí)候，可以說是一年中最忙的時(shí)候。也正如詩人白居易所寫的那樣：田家少閑月，五月人倍忙。芒種，為仲夏之始。時(shí)近農(nóng)歷五月，而農(nóng)歷五月又被稱作“毒五月”，多梅雨，濕度大，天氣熱，人
松花釀酒，春水煎茶，在萬畝茶園品一杯普洱茶
在思茅，在萬畝茶園，將一杯茶喝到無味，將一本書讀到無字，不急，不爭(zhēng)，于歲月寧靜處，細(xì)品茶的滋味。心若懂得，茶不負(fù)你。普洱，是思茅普洱茶的故鄉(xiāng)，茶是普洱的靈魂，這里的人喝茶是非常純粹的，一切都集中在茶上，泡茶時(shí)的從容灑脫，品茶時(shí)的凝心靜氣，飲茶
什么是茶，在這一刻有了答案
世事萬變，唯有內(nèi)心的淡定與從容才能以不變應(yīng)萬變，練就“不以物喜，不以己悲”的氣度。很多人都在尋求讓內(nèi)心從容的答案，殊不知1000多年前的從諗禪師已經(jīng)給了我們答案。他告訴別人“吃茶去”。身體的狀態(tài)影響著人的心理狀態(tài)，健康的軀體能讓人樂觀開朗，遇
史海鉤沉“川紅”茶品牌起源的往事
四川是茶葉的故鄉(xiāng)，但在新中國成立以前主產(chǎn)是綠茶，紅茶只有零星生產(chǎn)不成規(guī)模，沒有形成品牌。紅茶最早產(chǎn)于福建武夷山，17世紀(jì)傳入歐洲后，迅速成為歐洲各國的主流飲品。1949年10月1日，新中國成立。隨著解放戰(zhàn)爭(zhēng)和剿匪平叛的勝利，新中國的工作重心逐
茶室里應(yīng)該怎么掛畫？
坐臥高堂而盡泉壑茶室掛畫，也稱為掛軸，這是茶室布置時(shí)很重要的內(nèi)容，茶室中一般只掛一幅。我國自古就有“坐臥高堂，而盡泉壑”之說，在茶室張掛字畫的風(fēng)格、技法、內(nèi)容是表現(xiàn)主人胸懷和素養(yǎng)的一種方式。茶室之美，在于簡(jiǎn)樸，在于素雅，張掛的字畫宜少不宜多，
端午節(jié)為何要喝茶？
端午節(jié)將至，很多人都知道端午有吃粽子的習(xí)俗，卻不知道還有喝茶的習(xí)俗。端午節(jié)泡上一杯香濃醇和的安化黑茶、清香宜人的綠茶、或是音韻雅致的青茶，和家人朋友一同分享，話話家常，說說貼心話，濃濃茶香泡出端午的別樣節(jié)味。端午喝茶，漸成養(yǎng)生潮流茶飲綠色養(yǎng)生
最美茶藝師36強(qiáng)人物故事：一碗茶湯，從北方喝到南方
活，一半是回憶，一半是延續(xù);就如茶，一半是苦澀，一半是甘甜。歲月靜如，庭下煮茶。去遇見最美的風(fēng)景，去追逐最好的夢(mèng)想。我是一個(gè)長在大山里的北方姑娘，北方血脈里的直爽大氣與大山的寬廣包容讓我從小便是一個(gè)好奇寶寶，對(duì)所有事物都十分感興趣，但是茶一直
五月五 ，一茶一粽情意濃，迎來端午送安康
端午安康端午節(jié)，為每年農(nóng)歷五月初五，是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一。從戰(zhàn)國時(shí)代開始，端午節(jié)至今已經(jīng)存在了兩千多年。端午節(jié)的“端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五”，而按照歷法五月正是“午”月，因此“端五”也就漸漸演變成了“端午”。端午
粽子與茶的N種搭配方式，你知道嗎?
端午安康玉粽襲香千舸競(jìng)，艾葉黃酒可驅(qū)邪。引言轉(zhuǎn)眼間，一年一度的端午節(jié)到了。在這一天，各式各樣的粽子會(huì)成為桌上的主角。吃得嗨了，還要考慮腸胃的負(fù)擔(dān)能力。這時(shí)候，少不了一杯好茶，解膩止渴。粽茶搭配白粽+花草茶白粽由糯米做成，沒有餡料，食用時(shí)蘸白糖
找所愛之人，也如找所愛之茶
一方陋室，亦心靜自如；一盞茶，仍品恬然生香。一個(gè)飄逸閑適，清幽淡雅的環(huán)境，沏上一杯好茶，讓自己置身這種環(huán)境之下，以清凈閑適的心情來品茶，伴著淡淡茶香來品悟人生，感悟生活。生活中有太多無奈，社會(huì)就像江湖，總是讓人身不由己，言不由衷。生活的滋味，
喝懂一杯好茶要淺斟慢飲，保持恭謹(jǐn)之態(tài)
一片葉子落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶。茶，一草一人一木，人在草木之間。自古文人雅士也都向往隱居山中，過著數(shù)間茅舍，萬卷藏書的生活。喝著自釀的松花酒，品著自煎的春水茶，詩酒自娛，悠閑寧靜。柴米油鹽醬醋茶；琴棋書畫詩酒花茶。茶，以其尋常
?學(xué)會(huì)喝茶，是品質(zhì)生活的開端
喝的是茶，悟的是人生，所以更懂人生。喝茶，其實(shí)不能僅僅地停留在茶的物質(zhì)層面，精神層面更讓我們的人生更有價(jià)值。特別是新一代年輕人，如果能早早理解茶的作用，從年輕就懂得利用茶，那將受益一生。有一句話說的太好，你可以不懂茶，但只要喝茶，就會(huì)受益于茶
138項(xiàng)“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，湖北茶占2席并列全國第二
自2012年原農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”發(fā)掘工作以來，目前，我國已認(rèn)定6批138項(xiàng)“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。在這138項(xiàng)中，以茶為文明主體的有16個(gè)。湖北是產(chǎn)茶大省，種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均在全國名列前茅。同時(shí)，這里也是茶文化的發(fā)祥地，
蜀寫新篇·縣在行動(dòng)：千秋蒙頂，天下名山
“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”這是詩人白居易對(duì)蒙頂山茶的贊譽(yù)而說到蒙頂山茶就不得不說到它的承載地──“蒙頂山”。蒙頂山位于雅安市名山區(qū)，是國家AAAA級(jí)景區(qū)、四川省首批省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、省級(jí)自然與文化遺產(chǎn)，也是有文字記載人工種茶最早的地方。
