茶入金

　　宋政和四年遼天慶四年(1114年)，女真族完顏阿骨打以二千五百人誓師反遼，首戰(zhàn)克寧江州(今吉林扶余東石城子)，繼而大破遼都統(tǒng)蕭嗣先于鴨子河(松花江一段)，北出河店(今黑龍江肇源西)。時(shí)女真兵已有萬(wàn)人。1115年，完顏阿骨打稱(chēng)帝，改名，國(guó)號(hào)大金。
　　女真建金國(guó)后，宋朝便與之夾攻遼，并訂下歸地協(xié)議，1120年金與遼絕，破遼上京臨潢府(今內(nèi)蒙古巴林左旗南)，1124年西夏亦向金稱(chēng)臣，1125年，遼亡，金的實(shí)力越來(lái)越大，原先與宋的一些協(xié)議，或大打折扣，或底子不予實(shí)行。1125年10月，干脆下詔攻宋。1126年金兵逼至黃河北岸，同年閏十一月，京師被攻破，金提出嚴(yán)苛議和條件，宋欽宗入金營(yíng)求和，金又迫使宋徽宋、皇子、貴妃等赴金營(yíng)。最終掠虜徽、欽二宗及后妃宗室等北撤，北宋自此完畢。
　　金朝以武力不斷鉗制宋朝的一起，也不斷地從宋人那里獲得喝茶之法，并且喝茶之風(fēng)日甚一日。金朝雖然在戰(zhàn)場(chǎng)上節(jié)節(jié)勝利，可是對(duì)熾烈的喝茶之風(fēng)卻非常憂(yōu)慮。由于所飲之茶都是來(lái)自宋人的歲貢和商貿(mào)，并且數(shù)量很大。其時(shí)，金朝"上下竟啜，農(nóng)人尤甚，販子茶肆相屬"，而文大家喝茶與喝酒已是相提并論。茶葉消耗量的大增，對(duì)金朝的經(jīng)濟(jì)利益甚至國(guó)防都是晦氣的。所以，金朝不斷地命令禁茶。禁令雖嚴(yán)，但茶風(fēng)已開(kāi)，茶飲深化民間。茶飲位置不斷提高，如《松漠記聞》載，女真人婚嫁時(shí)，酒宴之后，"富者遍建茗，留上客數(shù)人啜之，或以粗者煮乳酪"。一起，漢族飲茶文化在金朝文人中的影響也很深，如黨懷英所作的《青玉案》詞中，對(duì)茶文化的內(nèi)蘊(yùn)有很精確的掌握。
　　"紅莎綠春風(fēng)餅，趁梅驛，來(lái)云嶺，……一甌月露心魂醒，更迭清歌助清興，……與君洗盡，滿(mǎn)襟煩暑，別作高寒境"。