對大孔吸附樹脂分離茶兒茶素和咖啡堿的研究發(fā)現(xiàn)可對兒茶素和咖啡堿分離。為克服用有毒溶劑萃取法和金屬離子沉淀法分離兒茶素和咖啡堿會造成環(huán)境污染和操作有安全隱患等的缺陷，以粗品茶多酚為原料，研究了利用大孔吸附樹脂柱色譜分離制備兒茶素和咖啡堿的可行性.結果表明，大孔吸附樹脂對兒茶素和咖啡堿的吸附性能良好，通過梯度洗脫，可對兒茶素和咖啡堿進行分離，并能制得不同規(guī)格的兒茶素產品和粗品咖啡堿，其中高EGCG含量(66.95%)的高純兒茶素產品GTC-90的制率達46.47%，咖啡堿含量低于0.5%。
