常識(shí)
湖北伍家臺(tái)貢茶——碧翠銀毫，乾隆親題“皇恩寵錫”
乾隆為其賜匾源于清朝乾隆年間，久負(fù)盛名伍家臺(tái)貢茶，源于清朝乾隆年間。乾隆皇帝一生鐘情于茶，為茶題詩無數(shù)，卻很少為茶賜匾。據(jù)宣恩縣志考證：伍家臺(tái)茶葉于乾隆四十九年間得到乾隆皇帝賜匾“皇恩寵錫”而名揚(yáng)天下，故稱為伍家臺(tái)貢茶。宣恩志書記載：“碧翠銀
湖北武當(dāng)山茶——湖北第一文化名茶
有“道”理的宗教名茶人生至境，平和至極，謂之太和據(jù)史書記載，中國(guó)古時(shí)植茶、制茶、飲茶多在道觀寺廟風(fēng)行。其歷史可追溯至2500多年前的道家鼻祖老子。《道經(jīng)·天皇至道太清玉冊(cè)》記載：“老子出函谷關(guān)，令尹喜迎之于家首獻(xiàn)茗，此茶之始。老子曰：食是茶者
湖北宜昌毛尖——小嘬一口，栗香溢滿舌尖
山水風(fēng)味峽州茗茶茶者，南方之嘉木也。山南，以峽州上。宜昌，是長(zhǎng)江蜿蜒之處，波濤洶涌的長(zhǎng)江水滾滾而下，到了宜昌，被三峽攔住了腳步，由急轉(zhuǎn)緩。正因如此，在宜昌這塊風(fēng)水寶地上形成了獨(dú)特的自然山水小氣候，古稱“峽州”。在陸羽《茶經(jīng)》中，峽州產(chǎn)區(qū)的茶葉
湖北襄陽高香茶——湖北高香型歷史名茶
廣結(jié)“荊襄高才”的茶欲求諸葛，必先以茶待之襄陽是神農(nóng)氏活動(dòng)的中心地帶，有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒、得茶而解之”之說，茶葉遂經(jīng)馴化，逐步傳播開來。據(jù)傳襄陽茶即為神農(nóng)氏所發(fā)現(xiàn)。襄陽茶歷史悠久，由此也產(chǎn)生了許多古老的傳說，其中與諸葛亮的傳說最多。
湖北隨州芽茶——“茶祖”神農(nóng)故里的春色
炎帝故里的春芽中國(guó)茶故鄉(xiāng)五千年傳承唐·陸羽《茶經(jīng)》有云：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”而湖北隨州以“炎帝神農(nóng)故里”之說的確立，成為中國(guó)茶的故鄉(xiāng)。炎帝神農(nóng)氏的遺跡，以長(zhǎng)江支流的漢水中游最為多見，尤以隨州最為集中：有神農(nóng)洞、神農(nóng)宅、神農(nóng)井、神農(nóng)社等。
聽魯成銀研究員說如何區(qū)分手工龍井茶與機(jī)制龍井茶
龍井茶是浙江省主要的名優(yōu)茶種類，素以"色綠、香郁、味甘、形美"而著稱于世。傳統(tǒng)龍井茶的加工為手工炒制，對(duì)炒茶人員的技術(shù)水平要求較高。近年來，隨著新型龍井茶炒制機(jī)的出現(xiàn)和逐年改進(jìn)，龍井茶加工的機(jī)械化程度與水平在逐年提高。機(jī)制茶效率高，價(jià)格相對(duì)實(shí)
云白科普 ：云南大葉種白茶標(biāo)準(zhǔn)
云南白茶標(biāo)準(zhǔn)云白科普小站云白毫月光白一級(jí)月光白二級(jí)云壽云白科普小站基礎(chǔ)知識(shí)白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，中國(guó)六大茶類之一。主要產(chǎn)區(qū)白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。
喝紅茶上火嗎 ？紅茶要怎么喝
喝紅茶上火嗎？對(duì)于大部分人來講，喝一點(diǎn)偏溫性的紅茶，不僅不會(huì)上火，還會(huì)起到健胃消食，包括解毒、利尿等等，對(duì)身體有好處。中國(guó)的茶葉一般分為全發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶，還有不發(fā)酵茶三種。不發(fā)酵的是綠茶，半發(fā)酵的是烏龍茶，全發(fā)酵的是紅茶。沒有發(fā)酵過的茶葉，
中國(guó)最香的六款茶，你都喝過嗎？
茶除了萬般滋味，還有不同于花香的茶香。哪些茶的香氣最讓人難以忘記呢？今天，小編就來和大家盤點(diǎn)一下被譽(yù)為中國(guó)最香的六款茶~01萬里群芳最，唯有祁門香祁門紅茶，中國(guó)歷史名茶，主產(chǎn)于安徽省祁門縣一帶，與斯里蘭卡的烏伐、印度的大吉嶺紅茶一起被譽(yù)為世界
巔茶小分享：淺談農(nóng)殘現(xiàn)狀
關(guān)于茶葉農(nóng)藥殘留是個(gè)避不開的話題一年一度的春茶陸陸續(xù)續(xù)上市，有關(guān)農(nóng)殘的話題層出不窮，畢竟茶葉的本質(zhì)還是農(nóng)作物，農(nóng)殘等有關(guān)的食品安全問題就少不了：茶葉農(nóng)殘是否超標(biāo)？有農(nóng)殘的茶葉能不能喝？怎么分辨茶葉是否有農(nóng)殘？農(nóng)殘真的有那么可怕嗎茶葉不是健康飲
如何定義古樹茶的年齡？古樹茶有何特點(diǎn)？
有人說：茶人的最后一站是普洱。而關(guān)于普洱茶所有的美好與期待，都能在古樹普洱中體味······如何定義古樹茶的年齡？古樹茶是指存活百年以上的茶樹，主要分布在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)，數(shù)量稀少。而在一些所謂“骨灰級(jí)”茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，則必須是
老徐談茶：新茶上市，優(yōu)質(zhì)普洱怎么選？看茶味、茶韻兩大要素！
上一期我們聊了挑選普洱茶六大要素當(dāng)中的形和色，今天接著聊味和韻。這兩個(gè)要素在普洱茶整個(gè)評(píng)價(jià)體系中最為重要，占了50%的比重，通俗一點(diǎn)說，這兩個(gè)要素中任何一個(gè)出問題，茶的價(jià)值都會(huì)大打折扣。味味分兩個(gè)方面來說：第一，茶湯入口后對(duì)味蕾的刺激，包含了
六大茶類都是哪一泡最好喝？
有很多剛開始喝茶的茶友經(jīng)常會(huì)有著這樣的疑惑：喝茶，到底哪一泡才是最好喝的呢？對(duì)于每一泡茶的口感，一直流傳著這么一段話：一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。這么說來，第三、四道才是茶最精華的口
普洱茶屬于什么茶？與黑茶有何不同？
普洱茶與黑茶是兩種不同的概念，普洱茶是單指一種茶葉的名稱，屬黑茶種類中的一種；而黑茶是指一類茶的統(tǒng)稱，是中國(guó)六大茶類之一。雖說普洱茶屬于黑茶，但它們之間有相同之處也有不同之處；也有人說普洱不屬于黑茶，它是單獨(dú)的一個(gè)品種。普洱茶屬于什么茶？與黑
普洱茶是紅茶嗎？普洱茶屬于什么茶？
普洱茶是紅茶嗎？有不少人有這樣的疑問。我們六大茶類有——紅茶、綠茶、黑茶、白茶、青茶、黃茶。（一般情況下都不將花茶算在分類中，它屬于再制茶類）這六大茶類分類的依據(jù)是制茶工藝、茶湯的湯色等品質(zhì)特征。普洱茶因云南普洱而得名。其中，因普洱茶的湯色與
普洱茶到底屬于什么茶類？
普洱茶既不屬于紅茶，也不屬于綠茶。真正能讓普洱茶和綠茶、紅茶放在一起的，莫過于茶湯的色澤比較接近。普洱生茶和綠茶的茶湯色澤比較接近，普洱熟茶和紅茶的茶湯色澤比較接近，但不能因此而定論它為綠茶或是紅茶。一起來聊一聊看吧！綠茶里面含的蛋白質(zhì)，在經(jīng)
究竟什么是普洱茶？普洱茶屬于什么茶？
什么是普洱茶？這個(gè)問題，在消費(fèi)市場(chǎng)上、學(xué)術(shù)上都存在很多爭(zhēng)議，而根據(jù)現(xiàn)行的普洱茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T22111-2008）定義來說：普洱茶是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)
普洱適合蒸汽煮還是直接煮
普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝。由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。因?yàn)橹笾龋瑵舛群苋菀走^高，不僅增加夜間失眠的危險(xiǎn)而且會(huì)累及脾、胃。沖泡時(shí)宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀?，用腹大的壺可避免茶湯過濃。至于沖泡的份量，
生普泡出來渾濁的茶好嗎
生普泡出來渾濁原因?yàn)?嫩度高的普洱生茶尤其是春茶的芽頭,干茶所含絨毛質(zhì)較多,一經(jīng)高溫沖泡,立馬脫落在水中,形成混濁現(xiàn)象;另外撬茶過程中,茶餅撬得太碎,投茶時(shí)茶碎末較多,一經(jīng)沖泡,茶碎末會(huì)融入茶湯之中,導(dǎo)致茶湯呈現(xiàn)顯著的漂浮物,進(jìn)而形成茶湯混濁
普洱茶是不是越老越好
普洱茶年份越久不一定越好，這取決于保存方法和原料是否優(yōu)質(zhì)。普洱茶的陳化受時(shí)間、光線、溫度、濕度等因素影響，且普洱茶不能完全密封，要讓普洱茶與空氣接觸，發(fā)生氧化。而優(yōu)質(zhì)的大葉種原料，其內(nèi)質(zhì)才會(huì)在陳化的過程充分轉(zhuǎn)化、飽滿，滿足這兩點(diǎn)普洱茶的年份越
