知識
福建山間片片葉 萬里茶飄香
福建是我國產(chǎn)茶大省，所產(chǎn)的茶葉種類繁多。近年來，福建協(xié)同推進(jìn)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展，探索“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展新模式，福鼎白茶、武夷巖茶、安溪鐵觀音茶等茶產(chǎn)業(yè)正加速融入文旅、大健康、餐飲等賽道，催生新茶飲、茶美食、茶莊園等新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)。片
老徐鑒茶：茶湯薄，喝完口腔發(fā)干，香型還不對，這款陳料班章茶實在讓人存疑！?
今天品鑒的茶樣來自浙江寧波茶友寄，包裹里有三個茶樣：2006年的老曼松（生餅），2023年的二類薄荷塘，二十年昆明倉陳料班章。2006年根本沒有曼松茶的概念，2006年也根本沒有這種小山頭茶，所以它就直接不用喝了，薄荷塘也算了，咱們就來喝一喝
母親節(jié) ?為媽媽泡一杯茶，讓愛在茶香中綻放
當(dāng)五月滿街的康乃馨灼灼其華、香馨十里時，又一個偉大的節(jié)日——母親節(jié)，翩然而至。“聽說神不能無處不在，所以創(chuàng)造了媽媽。到了媽媽的年齡，媽媽仍然是媽媽的守護(hù)神。媽媽這個詞，只是叫一叫，也觸動心弦。”從呀呀學(xué)語的幼年至懵懂無知的童年，母親是我們成長
茶王節(jié)勐海普洱茶歷史文化概述（二）
勐海茶區(qū)地形復(fù)雜，各自形成小范圍的生態(tài)系統(tǒng)，遍植于各生態(tài)系統(tǒng)中的茶樹，通過自然雜交、自然選擇和人工選擇，形成了獨具植物學(xué)特征而又豐富的勐海茶樹品種資源。野生茶樹王佐連江攝縣境內(nèi)野生茶樹主要分布在西定、勐宋、勐阿、布朗山、格朗和等地，屬大理茶種
第六屆國際茶博會優(yōu)選展商之茶器、紫砂篇
"茶器之美，悅心所作，心之所向，心之所往，則為至美。"器物如同制作者和欣賞者之間的橋梁，形、色、韻，全在審美自覺的一瞥之間。茶和世界共享發(fā)展第六屆中國國際茶葉博覽會將在杭州國際博覽中心盛大開幕琳瑯滿目，雅器繽紛來選定你心中的情定好器茶器篇T4
茶馬古道上的普洱茶（二）普洱茶的“遠(yuǎn)征”
古道悠悠，馬鈴聲聲。古老的茶馬古道，從歷史深處綿延而來，從普洱走向遠(yuǎn)方。茶馬古道不僅見證了普洱茶和其他產(chǎn)品的交換流通，而且促進(jìn)了各民族之間的交流交融，譜寫了普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的輝煌篇章。“遠(yuǎn)征”，是茶的遠(yuǎn)征，也是人的遠(yuǎn)征，這個詞也仿佛讓云南茶更具
茶香中讓時光慢下來，憂愁隨杯中的茶水漸淺
人生沉浮，如一盞茶水?？嗳绮?，香亦如茶。歲月匆匆，白駒過隙。細(xì)想前塵的往事，青春的韶華，雖被生活蕩滌的毫無色彩，卻也殘香依然。一如這盞清茶，經(jīng)過了滾熱的水的澆灌，才能散發(fā)幽幽的芬芳。世上本無事，庸人自擾之。愁緒滿懷無處消遣時，一杯清茶，一個獨
茶王節(jié) 曼糯山探茶
曼糯，勐?？h西北勐往鄉(xiāng)的一個普普通通布朗族村寨，我對這個寨子不陌生，這是當(dāng)年我父親他們?nèi)憸婧谏浇朔说谋亟?jīng)之路，也是前些年我當(dāng)記者時采訪野象傷人的地方?？晌腋赣H和我都沒有在意這是一個出產(chǎn)好茶的地方，只知道曼糯是勐?？h靠瀾滄縣最近的一個村寨。曼
茶王節(jié) 勐海普洱茶歷史文化概述（一）
勐海種茶、制茶、用茶歷史悠久，始于西漢、興于唐宋、盛于清民。據(jù)《史記·大宛列傳》載：“昆明之屬無君長，善寇盜，輒殺略漢使，終莫得通。然聞其西可千余里有乘象國，名曰滇越，而蜀賈奸出物者或至焉。”據(jù)晉·常璩撰《華陽國表·南中志》載：“永昌郡內(nèi)有穿
政和白茶之——“白牡丹”
“中國白茶之鄉(xiāng)”政和產(chǎn)制一種珍品名茶“白牡丹茶”。白牡丹茶采摘為一芽兩葉，要求茶芽葉“三白”，即芽和兩葉滿披白茸毛。茶形為兩葉抱一芽，葉態(tài)自然，葉背遍布白茸毛。沖泡后湯色杏黃或橙黃，清澈明亮，毫香鮮嫩持久，葉脈微紅，布于綠葉之中，有“紅裝素裹
都說普洱熟茶“養(yǎng)胃”，科學(xué)依據(jù)來了！
很多人在選購茶葉時，或多或少都聽茶商或者老茶客說過：“胃不好，就選普洱熟茶，養(yǎng)胃！”那這一說法是否有科學(xué)依據(jù)呢？我們來一探究竟。【一】胃病年輕化胃是人體重要的消化器官，負(fù)責(zé)分泌胃酸和消化液，是人體內(nèi)重要的“食品加工廠”，胃部健康關(guān)系到人全身的
茶葉渣并不是一無是處，看看你會不會變廢為寶！
曾經(jīng)有傳言說，有人會將泡過的茶葉渣專門收集起來，曬干之后再當(dāng)做茶葉賣給大排檔。對于這樣的傳聞，我是不相信的。你覺得有沒有可能呢？雖然茶葉渣不太可能重新當(dāng)做茶葉賣出去，但他確實不是一無是處的廢物，只要好好收集利用，還是可以變廢為寶，成為有用之物
“茶船古道”尋跡：風(fēng)潮變幻難預(yù)料，一壺六堡不可少（下）
融入居民生活中新加坡的廣珍茶莊已有80多年歷史，其創(chuàng)立至今一直經(jīng)銷六堡茶。茶莊開業(yè)不久，一些做建筑工等體力活的“紅頭巾”陸續(xù)前來購買六堡茶。漸漸地，這個以廣東籍華工為主的女工群體，就成了早期廣珍茶莊的主要消費者，茶莊負(fù)責(zé)人劉秀鳳說：“以前，我
“茶船古道”尋跡：風(fēng)潮變幻難預(yù)料，一壺六堡不可少（上）
近一百多年來，六堡茶通過茶船古道在東南亞地區(qū)的延伸線持續(xù)輸出，深深地融入當(dāng)?shù)厝A人的日常生活中。九月的季風(fēng)拂過馬來半島西海岸，為馬六甲的夜晚增添了一縷涼意，茶葉收藏家巫昆侖家門前的簡易茶寮里，十多名茶客圍坐一起，就著六堡茶的氤氳茶香，品茶聊天，
歲月流水去，茶香依舊濃
閑暇的時候，喜歡沏一杯清茶，坐在一旁，靜神凝望杯中那沉浮的茶葉。朵朵嫩芽，緩緩舒展，搖曳沉浮，百態(tài)千姿，恰似起起落落的人生。那蒸騰的氤氳，如同清明時節(jié)迷蒙縹緲的雨霧，透過這如煙如霧裊裊上升的水汽，不知不覺會陷入一種無際的遐思，一種入禪的意境。
央媒看四川 成都老茶館檔案里的時代與家國
由國家檔案局提名申報的“成都老茶館相關(guān)檔案”5月8日成功入選《世界記憶亞太地區(qū)名錄》。該組檔案收錄了1903年到1949年期間，有關(guān)成都老茶館日常經(jīng)營、管理的珍貴原件，有手稿、圖表、照片、印刷品等共計6345件，不僅全方位記錄了近代成都老茶館
盛軍教授科普發(fā)酵茶——神奇的樹葉：生活和生命的伴侶
“寧可三日無飯，不可一頓無茶”……全世界約有20億人離不開一片茶葉，有些國家視茶為“國飲”，一片茶葉中到底有什么神奇的力量？云南省科學(xué)技術(shù)杰出貢獻(xiàn)獎獲得者、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長、云南省普洱茶協(xié)會專家委員會主任盛軍教授結(jié)合專業(yè)研究，為眾多愛茶之人
貴山“觀茶”系列報道④·湄潭篇
實施鄉(xiāng)村全面振興，產(chǎn)業(yè)振興是根本。習(xí)近平總書記強調(diào)，要把產(chǎn)業(yè)振興作為鄉(xiāng)村振興的重中之重。貴黔山水，鐘靈毓秀，藏珍蘊奇。坡頭山嶺上，更有700多萬畝茶園，成為百姓的“綠色取款機”。茶，是東方的“古老神樹”，是貴州的“綠色寶貝”。“八山一水一分田
貴山“觀茶”系列報道③·雷山篇
實施鄉(xiāng)村全面振興，產(chǎn)業(yè)振興是根本。習(xí)近平總書記強調(diào)，要把產(chǎn)業(yè)振興作為鄉(xiāng)村振興的重中之重。貴黔山水，鐘靈毓秀，藏珍蘊奇。坡頭山嶺上，更有700多萬畝茶園，成為百姓的“綠色取款機”。茶，是東方的“古老神樹”，是貴州的“綠色寶貝”。“八山一水一分田
貴山“觀茶”系列報道②·三都篇
實施鄉(xiāng)村全面振興，產(chǎn)業(yè)振興是根本。習(xí)近平總書記強調(diào)，要把產(chǎn)業(yè)振興作為鄉(xiāng)村振興的重中之重。貴黔山水，鐘靈毓秀，藏珍蘊奇。坡頭山嶺上，更有700多萬畝茶園，成為百姓的“綠色取款機”。茶，是東方的“古老神樹”，是貴州的“綠色寶貝”。“八山一水一分田
