知識(shí)
茶有溫度，人生有滋味
一片茶葉，一定需要沸水的浸潤，在滾燙的熱水中歷練、翻滾、漸漸舒展，才能釋放她飽含的滋味和香氣。茶要經(jīng)沸水以后才有濃香，人生也要?dú)v經(jīng)磨煉以后才能坦然，茶味如同人生之味。茶葉，需經(jīng)得水深火熱，才能實(shí)現(xiàn)鳳凰的涅槃。茶葉，需要沸水的浸潤，才能實(shí)現(xiàn)身心
包裝飲用天然泡茶水標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，六大茶山告訴您選對(duì)水，更好喝！
現(xiàn)如今市場上不斷涌現(xiàn)各種包裝泡茶用水，卻沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究表明，適合泡茶的水應(yīng)該具備適量的礦物質(zhì)以及鈣、鎂、鈉等離子?！栋b飲用天然泡茶水》（T/CTSS32-2021）規(guī)范了包裝飲用天然泡茶水的術(shù)語、定義、技
佤山茶學(xué)堂：茶百科·茶藝篇
佤山茶學(xué)堂：茶百科·茶藝篇
福安隆茶山志：苦茶VS甜茶，老曼峨的千年蘊(yùn)藉！
紅酒論酒莊，普洱論山頭。但普洱茶并非只論山頭，許多知名山頭都分出更細(xì)的小微產(chǎn)區(qū)，譬如布朗山的老曼峨。老曼峨正名：老曼峨別名：老曼娥、老曼俄（音譯不同寫法）名稱來源：“曼峨”系傣語地名，“曼”指村寨，“峨”指蘆葦，曼峨即生長著蘆葦?shù)恼?。老曼?/p>
佤山茶學(xué)堂：茶百科·茶葉加工
佤山茶學(xué)堂：茶百科·茶葉加工
立秋，煮一壺老茶頭
立秋，煮一壺老茶頭山明水凈夜來霜，數(shù)樹深紅出淺黃。初秋時(shí)分，月光如水略微涼，愛茶之人，不可一日無茶，在這個(gè)一場秋雨一場涼的季節(jié)里，煮一壺老茶頭，溫暖身心。老茶頭是普洱茶的一種，普洱熟茶在人工渥堆發(fā)酵過程中，在適合的溫濕度下，茶葉通過自身酶促作
云南大理：制茶師展示下關(guān)沱茶非遺制作技藝
8月12日，制茶師在博物館內(nèi)進(jìn)行展示。當(dāng)日，在位于云南省大理市的下關(guān)沱茶博物館內(nèi)，制茶師現(xiàn)場展示下關(guān)沱茶非遺制作技藝。據(jù)了解，下關(guān)沱茶源于明代的“普洱團(tuán)茶”和清代的“女兒茶”，1902年由下關(guān)“永昌祥”商號(hào)成功定型，至今已有一百多年歷史，以云
你知不知道，我們?yōu)槭裁磿?huì)這樣喝茶
本期速覽·團(tuán)茶始宋朝，廢于明初·六大茶類全面興起于明朝·花茶窨制技術(shù)走向成熟-正文-01鍋是宋徽宗背的茶也是宋徽宗點(diǎn)的歷朝歷代，對(duì)于茶的要求和品味都是自上而下的。唐宋延續(xù)千年的“貢茶”制度，將制茶工藝從開始簡單的生曬，逐漸推至宋朝復(fù)雜的“壓餅
瀾滄古茶：如何30秒泡一杯好喝的小青柑？
小青柑，是風(fēng)靡多年，至今還備受大眾喜愛的國民茶飲。茶媽媽小青柑簡單易泡，只需一個(gè)公道杯，30秒就能完美釋放它的真味。開放式的器具，更利于小青柑的清新柑香，以及通透性的展現(xiàn)。01撕開淋膜袋▼02隔著內(nèi)棉紙豎著使力輕輕捏炸裂果殼（注意不能捏碎，捏
鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦秀村：錦秀茶尊的故事
這里，瀾滄江蜿蜒流向遠(yuǎn)方，茂密的蒼天古木遍布群山，其中最有名的是位于小灣鎮(zhèn)錦秀村的“天下茶尊”。鳳慶種茶制茶歷史悠久，茶文化淵源流長。“天下茶尊”高10.6米，基圍5.84米，樹冠南北15米、東西13米，已有3200年樹齡，是世界上最古老的人
生活遇茶，自有歡喜
喜歡茶從來不是因?yàn)椴璧目酀且驗(yàn)椴枞缛松?。茶葉帶給我們的如同生活一樣豐富，讓我們的精神更加充盈，活得更加真實(shí)，更加坦然。沒有剛開始的苦澀味道，就不會(huì)有后來的甘甜人生。有人不喜歡茶，因?yàn)椴枋强嗟?，不如甜味來的喜人。有人?dú)愛茶的苦澀，茶才顯得
溪谷留香，武夷巖茶香從何來
享有世界文化與自然遺產(chǎn)稱號(hào)的武夷山，不僅以"碧水丹山"瑰麗景色名傳天下，也因盛產(chǎn)茶葉譽(yù)滿古今。特別使人神往的是，它的茶葉品種奇特、采制精良、工藝考究、形色香味均異于其他茶類名茶，而居茗品之首。宋人范仲淹稱它為"奇茗"毫不夸張，更令人稱奇的是這
茶飲店如何玩轉(zhuǎn)“季節(jié)限定”？一份季節(jié)營銷指南請(qǐng)查收
時(shí)至盛夏，又到了一年的鮮果季，空氣中處處彌漫著的是屬于熱帶鮮果的郁郁果香，時(shí)令鮮果為市場帶來了更多的新鮮感，更為茶飲品牌創(chuàng)造了借勢的機(jī)遇，“季節(jié)限定”成為了各大品牌熱衷的一大營銷工具。我們茶飲店如何玩轉(zhuǎn)“季節(jié)限定”?通過這些策略來吸引消費(fèi)者進(jìn)
雷山銀球茶別有滋味：西江苗寨12道攔門茶“醉”游客
為加快貴州綠茶進(jìn)景區(qū)，雷山縣依托西江景區(qū)的客流資源，加大雷山茶葉品牌宣傳，按照“以茶促旅，以旅興茶，共同推進(jìn)，互動(dòng)發(fā)展”理念，打造“貴州茶葉大縣”名片，逐步實(shí)現(xiàn)“茶業(yè)在旅游體驗(yàn)中增值，旅游通過茶產(chǎn)業(yè)添彩”的一體化發(fā)展目標(biāo)。暑期，雷山縣西江千戶
茶百戲在立秋喜提熱搜！
8月7日正值立秋，#原來古代飲品這么潮#力壓#秋天的第一杯奶茶#沖上微博熱搜。該話題主持人以古代飲茶方式為例，著重介紹了茶百戲，收獲3.5萬討論度。網(wǎng)友們?cè)谠u(píng)論區(qū)紛紛感嘆：原來，咖啡拉花都是古代人玩剩下的了!古代人喝茶這么潮!今天，就跟著小編
龍潤茶道：一張圖教你看懂所有茶葉
喝茶，可以說是中國人生活的一部分。今天分享一幅圖表，雖然簡單，但是交代清楚了茶是如何分類的，主要有哪些。各種茶葉的適合人群1接觸電腦者適合菊花茶、綠茶茶中含有維生素，有助于恢復(fù)和防止視力衰退。茶中的β—胡蘿卜素、鉬、鈣、脂多糖、茶多酚等物質(zhì)均
濃香型鐵觀音工藝的傳奇故事
濃香型鐵觀音具有紅茶味，綠茶素的優(yōu)點(diǎn)，是將釅紅的紅茶，青青的綠茶優(yōu)勢結(jié)合在一體，是將中華民族傳統(tǒng)茶文化傳承發(fā)揚(yáng)光大的又一創(chuàng)新技藝的智慧茶。鐵觀音，重如鐵，貌似觀音，烏黑油亮猶如蒙上一層霜，沖泡后，“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”其實(shí)講述的皆是濃香型
六大茶類，為何獨(dú)獨(dú)“黃茶”很少被提起？
黃茶自古有之，但歷史上記載的黃茶與今天從發(fā)酵學(xué)的角度所指的黃茶并不同。唐朝頗負(fù)盛名的安徽壽州黃茶與四川蒙頂黃芽均因?yàn)檠咳~自然發(fā)黃而得名。黃茶的產(chǎn)生綠茶的基本工藝是殺青、揉捻、干燥，制成的茶清湯綠葉，故稱綠茶。當(dāng)綠茶炒制工藝掌握不當(dāng)，如炒青殺青
如果茶有脾性，他們應(yīng)該是什么樣？
茶也有自己的脾性，有的茶青春年少、恣意張揚(yáng)，有的茶風(fēng)華正茂、內(nèi)斂沉穩(wěn)，有的茶歲月靜好、豁達(dá)淡然。綠茶：春水煎茶，最是一年春好處綠茶屬于不發(fā)酵茶，清湯綠葉，講究一個(gè)“鮮”字。綠茶對(duì)保存的要求很高，一般來說，原料越嫩的綠茶需用冰箱保存，若保存不當(dāng)
白茶能冷泡嗎？
自古以來飲茶，大多都是以熱開水來沖泡，既享受了茶葉散發(fā)的優(yōu)雅香味，品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味同時(shí)，也是一種閑暇嗜好。隨著人們生活節(jié)奏的加快，一種突破傳統(tǒng)的喝茶方式——“冷泡法”便開始流行了起來，尤其在天氣炎熱時(shí)越來越多人用“冷泡法”清爽祛暑。那
