英式下午茶　人權(quán)的甜品

　　英國的下午茶
　　好像廣東早茶是用茶引出一大堆繁復(fù)的吃食相同，英國的下午茶里茶也僅僅個“引子，引出的是花樣繁多的點心和生計方式，比起廣東早茶有過之而無不及。
　　充溢浪漫意味的來源
　　聽說下午茶發(fā)端于維多利亞年代。那一天，貝德芙公爵夫人安娜難以打發(fā)綿長清閑的下午，窮極無聊中感到有些想吃東西，但此刻離晚餐和晚會尚早，于是就請女仆預(yù)備了幾片烤面包、奶油和茶。這樣的茶點吃起來很是愜意、清閑。后來，安娜便約請老友一起來享受茶點，讓茶與精美的點心隨同她們打發(fā)無聊的午后韶光。
　　人權(quán)的甜品
　　從此下午茶很快成了貴族交際圈內(nèi)的風(fēng)氣，并一向延續(xù)到今日。不只貴族和有產(chǎn)者在午后3—4時要用茶點，普羅群眾亦是如此，不一樣的僅僅茶點的質(zhì)量與空氣不一樣罷了。前者在花園別墅或是典雅的咖啡店里品味精美的點心，后者則會在小廚房里或許凌亂的東西間里，用一塊抹了黃油的粗面包，就著大茶缸子里的濃茶打發(fā)這個時段。這個時段的休閑是舉國上下的一致舉措，沒有法律條文規(guī)則，蔚成風(fēng)氣，形成了高雅的下午茶文明，也成為正統(tǒng)的“英國紅茶文明。英國人號稱是“生來自在的民族，下午茶從達(dá)官貴人遍及到布衣荊釵，成為每日生計中雷打不動的小憩，更透著這個民族的閑適情諧和底層人尋求小我權(quán)力的情緒。大理論家羅蘭·巴特曾對此宣布評論說，英國人視每天的下午茶為“人權(quán)的甜品”。