西藏茶文明起源于吐蕃時(shí)期（7~9世紀(jì)），唐朝的文成公主、金城公主與吐蕃贊普的兩次和親促進(jìn)了唐朝文明向藏區(qū)的傳達(dá)，加大了交易溝通來(lái)往，為茶及茶文明在藏區(qū)的廣泛傳達(dá)供給了有利條件。此刻，在控制階級(jí)內(nèi)的王室及僧侶傍邊，茶現(xiàn)已作為飲料呈現(xiàn)。
公元842年，吐蕃王朝因王室內(nèi)訌和部族間的混戰(zhàn)割裂分裂，呈現(xiàn)很多割據(jù)實(shí)力，使戰(zhàn)役綿綿繼續(xù)了四百余年。1247年，薩迦派高僧班智達(dá)·貢嘎堅(jiān)附和蒙古汗國(guó)皇子闊端在涼州（今甘肅武威）議定了西藏諸部歸順蒙古汗國(guó)和承受所規(guī)則的當(dāng)?shù)匦姓?zhǔn)則的內(nèi)容；薩迦當(dāng)?shù)卣?quán)樹(shù)立。西藏正式歸入元朝地圖。明清時(shí)期對(duì)西藏進(jìn)一步強(qiáng)化辦理。1653年，順治皇帝頒賜金冊(cè)、金印，敕封五世達(dá)賴，正式斷定了達(dá)賴?yán)锏姆馓?hào)。1713年，康熙皇帝封爵五世班禪羅桑益西為“班禪額爾德尼”，正式斷定了班禪喇嘛的名號(hào)。盡管閱歷了幾代王朝的興替，但西藏一向處于中間政府的統(tǒng)轄之下。
伴隨著中間政權(quán)的控制，茶與茶文明對(duì)西藏的影響一向沒(méi)有連續(xù)。在茶馬交易構(gòu)成后，喝茶之風(fēng)在藏區(qū)內(nèi)逐步構(gòu)成并敏捷漫延至各個(gè)階級(jí)，深得藏族同胞的喜歡，并與傳統(tǒng)民俗文明相交融，構(gòu)成了一起的藏族喝茶文明。整體進(jìn)程閱歷了傳入、構(gòu)成與老練三個(gè)期間。在第一期間中，中原區(qū)域與吐蕃沒(méi)有茶葉交易的發(fā)作，喝茶未成習(xí)尚；第二期間中，官方組織了很多的茶葉運(yùn)銷活動(dòng)，使喝茶之風(fēng)廣泛傳達(dá)，意味著喝茶風(fēng)俗的構(gòu)成；第三期間中，藏族社會(huì)對(duì)茶的需求現(xiàn)已達(dá)到了“得之則生，不得則死”的程度。傳達(dá)進(jìn)程的標(biāo)志性事情歸結(jié)如下：
唐玄宗時(shí)期，“茶馬互市”呈現(xiàn)，敞開(kāi)了藏漢間的茶馬交易之門。宋朝時(shí)，新拓荒了多條以茶馬交易為中間的通道，昌盛了周邊一些區(qū)域的經(jīng)濟(jì)與文明，其間的黎州和雅州聲名遠(yuǎn)播；“茶引制”呈現(xiàn)，用以辦理輸藏茶葉。元代增加了“茶由”（零售茶稅），強(qiáng)化對(duì)茶馬交易的稅收辦理，并在“茶馬古道”沿線實(shí)施“土官治土民”準(zhǔn)則。明朝增設(shè)了以茶馬司為中心的專管組織，并與“貢馬賜茶制”配套實(shí)施。清朝時(shí)茶馬互市準(zhǔn)則逐步被“邊茶交易準(zhǔn)則”替代，茶交易取得了更大的自由空間，各民族間的生齒活動(dòng)隨之增多。
至19世紀(jì)30時(shí)代，東印度公司在印度試種茶樹(shù)成功，隨后在英印當(dāng)局的大力扶持下，茶工業(yè)敏捷發(fā)展，一起也開(kāi)端了向西藏區(qū)域的茶葉浸透與侵犯腳步。除了清政府及許多藏漢茶商的一起抵抗外，藏族同胞長(zhǎng)時(shí)刻構(gòu)成的喝茶口味成為了阻礙印茶侵犯的一道重要屏障。1865年，英國(guó)用印茶拷貝西藏同胞飲用的磚茶，但在西藏邊境被中國(guó)邊防官員抄獲沒(méi)收。在爾后的多年中，印茶一直沒(méi)有打破藏族同胞的“口味”關(guān)，內(nèi)地茶仍是西藏茶消耗干流。在兩次侵犯西藏戰(zhàn)役之后，英國(guó)使用不平等條約不斷向清政府施壓，以取得向西藏輸入茶葉的最大便當(dāng)，遭到來(lái)自全國(guó)多種力氣的不相同程度抵抗。1911年后，政治動(dòng)亂，外來(lái)侵犯加重，加之印度茶價(jià)格低廉，在西藏茶商場(chǎng)中，內(nèi)地茶逐步處于下風(fēng)，至1925年左右，印度茶占有了西藏茶商場(chǎng)的大多數(shù)。
新中國(guó)樹(shù)立后，黨和國(guó)家十分關(guān)心藏族同胞的喝茶問(wèn)題，于上世紀(jì)50時(shí)代拓荒了西藏本人的茶園，并對(duì)準(zhǔn)磚茶質(zhì)量問(wèn)題拔付專項(xiàng)資金霸占技能難關(guān)，為藏族同胞能飲上定心茶做了許多工作。1988年時(shí)，西藏的茶園面積已達(dá)3000多畝，1993年便宜茶葉26萬(wàn)多斤；藏區(qū)大眾的茶葉消耗量由1955年的人均3.2斤到2008年的近10斤。
在傳統(tǒng)西藏社會(huì)中，首要盛行緊壓茶類，然后散茶逐步增多。緊壓茶對(duì)西藏的影響最為深入。有人依據(jù)《明會(huì)典》的記載揣度以為，黑茶約產(chǎn)生于明代中期。但由于傳統(tǒng)藏族社會(huì)中的茶湯多為赤色或褐赤色，由此揣度緊壓茶類應(yīng)為紅茶緊壓茶或黑茶緊壓茶。而在宋朝入藏的四川邊茶則為黑茶類。茶馬交易中呈現(xiàn)的輸藏茶首要為緊壓茶，由1865年英國(guó)用印茶拷貝西藏磚茶可見(jiàn)，其時(shí)西藏盛行的茶類就是緊壓茶類。在西藏自治區(qū)建立20周年的時(shí)分（1985年），中間政府贈(zèng)送20萬(wàn)份磚茶以示恭喜。20世紀(jì)末，內(nèi)地對(duì)藏區(qū)的茶葉輸入仍以緊壓茶為主。
西藏喝茶方法首要有清飲與調(diào)飲兩大類，清飲為清茶，調(diào)飲包含酥油茶、奶茶、面茶、油茶和甜茶。甜茶呈現(xiàn)和盛行較晚，其它各類的詳細(xì)呈現(xiàn)時(shí)刻沒(méi)有得到考證。
酥油茶與藏族同胞平常生計(jì)聯(lián)絡(luò)最為嚴(yán)密，其質(zhì)料為茶（將緊壓茶搗碎）、酥油和鹽。制造時(shí)，先將茶加水熬成濃汁，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，與酥油和食鹽相混合，用專門的拌和東西“甲洛”進(jìn)行拌和，直到混合均勻停止，然后進(jìn)行加熱與保溫即可。
清茶在傳統(tǒng)社會(huì)中與酥油茶相同遍及，首要盛行于社會(huì)基層，由于酥油茶需求進(jìn)一步加工和輔料，對(duì)社會(huì)基層的藏族同胞而言有必定艱難，所以清茶更受他們的喜愛(ài)。通常的做法是在大壺或鍋內(nèi)屢次熬煮茶葉（與高原環(huán)境和緊壓茶類有關(guān)），一起參加食鹽（或最終期間再參加），得到的茶湯即為清茶。有時(shí)為了便利，一些家庭一次很多參加茶葉，少加水，并經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)刻熬煮，構(gòu)成濃茶漿，再把茶漿儲(chǔ)藏起來(lái)，飲用時(shí)用開(kāi)水沖泡即可。在長(zhǎng)時(shí)刻的發(fā)展中，藏族同胞也拓寬了清茶的品種，在熬煮茶葉的進(jìn)程中參加其它質(zhì)料，如參加草果、姜片、花椒，此類茶湯有利于傷風(fēng)的康復(fù)；參加紅糖構(gòu)成的茶湯有助于產(chǎn)婦的康復(fù)與保護(hù)。等等。
甜茶首要在拉薩一帶盛行，由紅茶加奶和糖熬制而成。有研討以為，甜茶經(jīng)過(guò)絡(luò)繹于西藏、尼泊爾、印度的伊斯蘭商人傳遞到拉薩。印度很早從中國(guó)輸入茶葉,1662年曼德?tīng)査沽_在《東印度紀(jì)游》中說(shuō)到印度人喝茶之風(fēng)“已很遍及”,但沒(méi)有植茶記載。印度于1834年開(kāi)端植茶，全部學(xué)習(xí)借用中國(guó)的茶樹(shù)培養(yǎng)及茶的加工制造技能，19世紀(jì)后成為國(guó)際茶葉首要出產(chǎn)和出口地，以紅茶為主；1887年茶葉產(chǎn)值已達(dá)九千萬(wàn)磅，茶葉出產(chǎn)成為印度的最大工業(yè)之一。甜茶在印度起于何時(shí)并沒(méi)有得到考證。英國(guó)東印度公司1600年建立后，在孟買和加爾各答等地扎下根。而在17世紀(jì)初期，紅茶現(xiàn)已在英國(guó)的咖啡廳里呈現(xiàn)。所以能夠估測(cè)，英國(guó)飲用紅茶的方法很能夠經(jīng)過(guò)東印度公司的交易來(lái)往傳到印度，并敏捷在上流社會(huì)中盛行。那么，甜茶在印度呈現(xiàn)與印度能否自產(chǎn)茶葉沒(méi)有直接關(guān)系；所以，印度植茶之前甜茶能夠已傳至西藏，印茶在西藏分配位置建立后得以真實(shí)盛行。
如今，西藏茶呈現(xiàn)了外銷的趨勢(shì)，首要以速溶酥油茶、奶茶、紅茶及綠茶為主，顧客除了到西藏的游客外，還包含從網(wǎng)上采辦的來(lái)自國(guó)際各地的大家。在與商機(jī)相結(jié)合的進(jìn)程中，又發(fā)展出一些以“茶”的名義呈現(xiàn)的“非茶之茶”，倍受外界追捧。
